Model OVI
1. Expeditor (numele şi adresa complete)
Consignor (name and address in full)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................	CERTIFICAT SANITAR-VETERINAR
pentru carnea proaspătă de ovine şi caprine
domestice(1), expediată în Republica Moldova
VETERINARY CERTIFICATE
for fresh meat of domestic sheep and goats, consigned to Republic of Moldova
Nr.2.................................................................. ORIGINAL	
2. Destinatar (numele şi adresa complete)
Consignee (name and address in full)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................	3. Originea cărnii(3)
3. Origin of the meat
3.1. Ţara ...............................................................................
3.1. Country
3.2. Codul teritoriului ..........................................................
3.2. Code of the territory	
5. Destinaţia prevăzută a animalelor
    Intended destination of the animals
Numele, adresa şi numărul de înregistrare a exploataţiei
Name, address and registration number of the holding
.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................	4. Autoritatea competentă
Competent Authority
4.1. Ministerul .....................................................................
Ministry:
4.2. Serviciul .......................................................................
Service:
..............................................................................................
4.3. Nivel local/regional …………………………………..
Local/Regional level\
..............................................................................................	
7. Mijlocul de transport şi identificarea lui(4)
Means of transport and consignment identification
7.1. (Camion, vagon, navă sau aeronavă) (5)
(Lorry, rail-wagon, ship or aircraft)
7.2. Numărul (numerele) de înregistrare, numele navei sau numărul zborului
Registration number(s), ship name or flight number 
.........................................................................................
.........................................................................................	6. Locul de încărcare pentru export
Place of loading for exportation 
..............................................................................................	
	7.3. Detalii privind identificarea mijlocului de transport(6)
Consignement identification details
.........................................................................................
.........................................................................................	
8. Identificarea cărnii
Identification of the meat
8.1. Carne de ......................................................................................................................................... (specia de animale)
Meat from: ………………………………………………………………………………………………………… (animal species)
8.2. Condiţii de temperatură a cărnii incluse în lot: refrigerată/congelată(5)
Temperature conditions of the meat included in this consignement: chilled/frozen
8.3. Identificarea individuală a cărnii incluse în lot
Individual identification of the meat included in this consignement:	
Tipul secţiunilor(7)
Nature of cuts	Numărul de înregistrare a unităţii
Approval number of the establishments	Numărul de ambalaje/locuri
Number of packages/places	Masa netă (kg)
Net weight (kg)	
	Abator
Slaughterhouse	Tranşare/Fabricaţie
Cutting/Manufacturing	Antrepozit frigorific
Cold store			

						

						
						
Total
Total			

9. 

9.1. 

(5) 

9.2. 

9.3. 

9.4. 

fie	Atestare de sănătate publică
Public Health attestation 
Subsemnatul, medic veterinar oficial, prin prezenta certific următoarele:
I, the undersigned official veterinarian, hereby certify, that:
carnea proaspătă a fost obţinută, preparată, manipulată şi depozitată în conformitate cu condiţiile de sănătate ce reglementează producţia şi controlul, stabilite de Normele sanitare veterinare şi, în consecinţă, se consideră adecvată pentru consumul uman;
the fresh meat has been obtained, prepared, handled and stored under the health conditions governing production and control laid down in Republic of Moldova legislation and it is, therefore, considered as such to be fit for human consumption;
[iar carnea tocată a fost produsă şi congelată în unităţi de fabricaţie, în conformitate cu Normele sanitare veterinare (8);
and the minced meat was produced and deep-frozen in manufacturing establishments, in accordance with the requirements laid down in Republic of Moldova legislation:]
carnea proaspătă sau ambalajele de carne poartă o marcă de sănătate oficială ce atestă că această carne a fost preparată şi inspectată în totalitate în unităţile indicate la punctul 8.3., autorizate pentru export în Republica Moldova;
the fresh meat, or the packages of meat, bear an official health mark to the effect that the meat has been wholly dressed and inspected in the establishments indicated under point 8.3. that are approved for exportation to Republic of Moldova;
mijloacele de transport şi condiţiile de încărcare a acestui lot îndeplinesc cerinţele de igienă stabilite de Normele sanitare veterinare(8);
the means of transport and the loading conditions of this consignement meet the hygiene requirements laid down in Republic of Moldova legislation;
în ceea ce priveşte encefalopatia spongiformă bovină (ESB) (8):
with regard to bovine spongiform encephalopathy (BSE),
[carnea proaspătă nu conţine materii ovine şi caprine, altele decît cele provenite de la animale născute, crescute în continuu şi sacrificate pe teritoriul descris la punctul (3) şi/sau de la animale născute şi crescute în continuare pe teritoriul .................. (3),  importate şi sacrificate pe teritoriul descris la punctul (3).
either  the fresh meat does not contain sheep and goats material other than those derived from animals born, continuously reared and slaughtered in the territory described under point 3, and/or from animlas born and continuously reared in the territory of ……………………, and imported and slaughtered in the territory described under point 3.]	
10. 

10.1. 

(5) fie 

(5) fie 

(5), (11) fie 

fie 

10.2.

(5) 	Atestare de sănătate animală
Animal Health attestation
Subsemnatul, medic veterinar oficial, prin prezenta certific că carnea proaspătă descrisă în prezentul certificat:
I, the undersigned official veterinarian, hereby certify, that the fresh meat described above:
a fost obţinută pe teritoriul............................. (3) care, la data emiterii prezentului certificat:
has been obtained in the territory: ………………….. which, at the date of issuing this certificate:
(a) a fost indemn de pestă bovină de 12 luni şi, în cursul aceleiaşi perioade, nu s-a practicat nici o vaccinare împotriva acestei boli;
has been free for 12 months from rinderpest, and during the same period no vaccination against this disease has taken place, and
 [(b) a fost indemn de febră aftoasă de 12 luni şi, în cursul aceleiaşi perioade, nu s-a practicat nici o vaccinare împotriva acestei boli;]
[has been free for 12 months from foot-and-mouth disease, and during the same period no vaccination against this disease has taken place]
 [(b) este considerat indemn de febra aftoasă de la ................ (dată), fără să fi apărut ulterior cazuri/focare, şi este autorizat să exporte această carne];
[has been considered free from foot-and-mouth disease since …………… (date), without having had cases/outbreaks afterwards, and authorized to export this meat]
 [(b) în interiorul căruia se aplică sistematic programe de vaccinare contra febrei aftoase şi în efectivele unde aceste programe de vaccinare sînt controlate de autoritatea veterinară competentă prin monitorizarea serologică adecvată a nivelurilor de anticorpi şi care, de asemenea, demonstrează absenţa circulaţiei virusului de febră aftoasă;]
[has a systematic vaccination programme against foot-and-mouth disease and from herds where the efficacy of this vaccination programme is controlled by the competent veterinary authority through a regular serological surveillance indicating adequate antibody levels and which also demonstrates the absence of foot-and-mouth virus circulation:]
[(b) a fost indemnă timp de 12 luni de febra aftoasă şi în timpul aceleeaşi perioade nu s-a efectuat vaccinarea împotriva acestei boli şi se exercită controlul de către autoritatea competentă prin supraveghere regulată ce demonstrează absenţa infecţiei de febră aftoasă;]
has been free for 12 months from foot-and-mouth disease, and during the same period no vaccination against this disease has taken place and is controlled by the competent veterinary authority through a regular surveillance demonstrating the absence of foot-and-mouth infection;]
a fost obţinută de la animale care:
has been obtained from animals that:
[au rămas de la naştere pe teritoriul descris la punctul 10.1. sau cel puţin în cursul celor trei luni ce au precedat sacrificarea.
have remained in the territory described under point 10.1. since birth, or for at least the last three months before slaughter;]	

(5)

(5)

10.3.

(5), (10) fie

10.4.

10.5. 

10.6.
(5) fie

(5) fie	şi/sau [au fost introduse la ..................... (dată) pe teritoriul descris la punctul 10.1., de pe teritoriul................3 care, la acea dată, a fost autorizat să exporte această carne proaspătă în Republica Moldova;]
[have been introduced on ……………………… (date) into the territory described under point 10.1., from the territory ………… that at that date was authorized to export such meat to Republic of Moldova;]
şi/sau [au fost introduse la ....................... (dată) pe teritoriul descris la punctul 10.1, din........................... (ţara, teritoriul)]
[have been introduced on ………………… (date) into the territory described under point 10.1, from the ………………… (country, territory);] 
a fost obţinută de la animale ce provin din exploataţii în care:
has been obtained from animals coming from holdings in which:
(a) nici un animal din cele prezente nu a fost vaccinat împotriva (febrei aftoase sau) (9) pestei bovine şi
none of the animals present therein have been vaccinated against [foot-and-mouth disease or] rinderpest, and
(b) care nu fac obiectul unei interdicţii în urma unui focar de bruceloză ovină sau caprină în cursul ultimelor şase săptămîni şi 
not subject to prohibition as a result of an outbreak of ovine or caprine brucellosis during the previous six weeks, and
[(c) în aceste exploataţii şi în exploataţiile situate în apropiere, pe o rază de 10 km, nu a apărut nici un caz/focar de febră aftoasă sau de pestă bovină în cursul ultimelor 30 de zile,
[in these holdings, and in the holdings situated in their vicinity within 10 km, there has been no case/outbreak of foot-and-mouth disease or rindepest during the previous 30 days,]
 [(b) care nu sînt supuse nici unei restricţii oficiale din motive de sănătate şi, în aceste exploataţii şi în exploataţiile situate în apropiere, pe o rază de 50 km, nu a apărut nici un caz/focar de febră aftoasă sau de pestă bovină în cursul ultimelor 90 de zile şi
there is no official restriction for health reasons and where, in these holdings and in the holdings situated in their vicinity within 50 km, there has been no case/outbreak of foot-and-mouth disease or rinderpest during the previous 90 days, and 
(d) au rămas pentru cel puţin 40 de zile înainte de a fi expediate direct spre abator;]
they have remained for at least 40 days before direct dispatch to the slaughterhouse;
au fost obţinute de la animale care:
has been obtained from animals which:
(a) au fost transportate de la exploataţiile lor spre un abator desemnat, în vehicule curăţate şi dezinfectate înainte de îmbarcare, fără să vină în contact cu alte animale care nu au îndeplinit condiţiile menţionate anterior,
have been transported from their holdings in vehicles, cleaned and disinfected before loading, to an approved slaughterhouse without contact with other animals which did not comply with the conditions mentioned above,
(b) la abator, au făcut obiectul unei inspecţii veterinare ante-mortem în cursul celor 24 de ore ce au precedat sacrificarea şi, în special, nu au prezentat simptome ale bolilor menţionate la punctul 10.1.,
at the slaughterhouse, have passed ante-mortem health inspection during the 24 hours before slaughter and, in particular, have shown no evidence of the disease mentioned under point 10.1 above,
(c) au fost sacrificate la sau între ...................................................... (12);
have been slaughtered on or between ……………………………………………………………………………………………………………………….
au fost obţinute într-o unitate în jurul căreia, pe o rază de 10 km, nu a apărut nici un caz/focar al bolilor menţionate la punctul 10.1. în cursul ultimelor 30 de zile sau, dacă a apărut un caz, prepararea cărnii destinate exportului în Republica Moldova a fost autorizată doar după sacrificarea tuturor animalelor prezente, eliminarea cantităţii totale de carne şi curăţarea şi dezinfectarea completă a unităţii sub controlul unui medic veterinar oficial;
has been obtained in an establishment around which, within a radius of 10 km, there has been no case/outbreak of the diseases mentioned under point 10.1 above during the previous 30 days or, in the event of a case of disease, the preparation of meat for exportation to Republic of Moldova has been authorized only after slaughter of all animals present, removal of all meat, and the toatal cleaning and disinfection of the establishment under the control of an official veterinarian;

(a fost obţinută şi preparată fără a veni în contact cu alte bucăţi de carne care nu îndeplinesc condiţiile impuse anterior);
either [ has been obtained and prepared without contact with other meats not complying with the condition required above;]
[conţine (carne dezosată) (şi) (carne tocată)(5), obţinută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care au fost obţinute din carcase din care principalii noduli limfatici accesibili au fost eliminaţi, care, înainte de dezosare, au fost supuse maturării la o temperatură mai mare de +2ºC pentru cel puţin 24 de ore şi în care valoarea pH-ului cărnii a fost mai mică decît 6.0, cînd s-a testat electronic în mijlocul muşchiului longissimus-dorsi, după maturare şi înainte de dezosare, şi a fost strict separată de carnea care nu îndeplineşte cerinţele menţionate anterior în toate stadiile de producţie, de la dezosare şi depozitare pînă la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocată în zone destinate acestui scop.]
or [contains [boneless meat][and][meinced meat] obtained only from de/boned meat other than offal that was obtained from carcasses in which the main accessible lymphatic glands have been removed, which have been submitted to maturation at a temperature above +2 °C for at least 24 hours before the bones were removed and in which the pH value of the meat was below 6.0 when tested electronically in the middle of the longissimus-dorsi muscle after maturation and before de-boning, and has been kept strictly separate form meat not conforming to the requirements mentioned above during all stages of its production de-boning and storage until it has been packed in boxes or cartons for further storage in dedicated areas.]	

(5) fie

(5), (11) fie	 [conţine (carne dezosată) (şi) (carne tocată) (5), obţinută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care a fost obţinută din carcase din care principalii noduli limfatici accesibili au fost eliminaţi, care, înainte de dezosare, a fost supusă maturării la o temperatură mai mare de +2ºC pentru cel puţin 24 de ore şi a fost strict separată de carnea care nu îndeplineşte cerinţele menţionate anterior în toate stadiile de producţie, de la dezosare şi depozitare pînă la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocată în zone destinate acestui scop.
or contains [boneless mat],[and][minced meat], obtained only from de/boned meat other than offal that was obtained from carcasses in which the main accessible lymphatic glands have been removed, which have been submitted to maturation at a temperature above +2 °C for at least 24 hours before the bones were removed, and ]
[conţine numai organe comestibile prelucrate care s-au maturat la o temperatură ambiantă mai mare de +2ºC pentru cel puţin trei ore sau, în cazul diafragmei şi al muşchilor maseteri, pentru cel puţin 24 de ore;
au fost strict separate de carnea care nu îndeplineşte cerinţele menţionate anterior în toate stadiile de producţie, de la prelucrare şi depozitare pînă la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocată în zone destinate acestui scop.
or  contains only trimmed-offal which have matured at an ambient temperature of more than +2 °C for at least three hours, or, in the case of diaphragm and masseter muscles, for at least 24 hours;
has been kept strictly separate from meat not conforming to the requirements mentioned above during all stages of its production, trimming and storage until it has been packed in boxes or cartons for further storage in dedicated areas.]	
11. Atestare de bunăstare animală
Animal welfare attestation 
Subsemnatul, medic veterinar oficial, prin prezenta certific că bucăţile de carne proaspătă descrise anterior provin de la animale care au fost tratate în abator, înaintea şi în timpul sacrificării sau uciderii lor, în conformitate cu dispoziţiile relevante ale Normelor sanitare veterinare(8).
I, the undersigned official veterinarian, hereby certify, that the fresh meat described above derives from animals which have been treated in the slaughterhouse before and at the time of slaugher of killing in  accordance with the relevant provisions of Republic of Moldova legislation.	
Ştampila oficială şi semnătura
Official stamp and signature
Întocmit în ......................................................la .........................................................................................
Completed  at .............................................................................. on ............................................................................................................
                                                                             (semnătura medicului veterinar oficial)
                                                                              (signature of official veterinarian)

(ştampila)
(stamp)

                                          (numele cu majuscule, calificarea şi funcţia)
                                             (name in capital letters, qualifications and title)