    Guvernul HOTĂRĂŞTE:
    Se aprobă modificările şi completările ce se operează în Reglementarea tehnică „Zahăr. Producerea şi comercializarea”, aprobată prin Hotărîrea Guvernului nr. 774 din 3 iulie 2007 (se anexează).

    PRIM-MINISTRU    Vladimir FILAT

    Contrasemnează:
    Viceprim-ministru, ministrul economiei                              Valeriu Lazar
    Ministrul agriculturii şi industriei alimentare       Valeriu Cosarciuc
    Ministrul sănătăţii                                                                Vladimir Hotineanu

    Nr. 350. Chişinău, 4 mai 2010.

Aprobate
prin Hotărîrea Guvernului nr. 350
din 4 mai 2010

MODIFICĂRILE ŞI COMPLETĂRILE
ce se operează în Reglementarea tehnică “Zahăr.
Producerea şi comercializarea”, aprobată prin Hotărîrea
Guvernului nr. 774 din 3 iulie 2007

    Reglementarea tehnică „Zahăr. Producerea şi comercializarea”, aprobată prin Hotărîrea Guvernului nr. 774 din 3 iulie 2007 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2007, nr. 103-106, art. 821), se modifică şi se completează după cum urmează:
    1) punctul 3:
    la termenii „zahăr alb”, „zahăr tos”, „zahăr rafinat” şi „zahăr brun”, cuvintele „conţinut de zaharoză” se substituie cu cuvintele „fracţia masică de zaharoză”;
    la noţiunea „zahăr brun”, după cifra „98,0%” se introduc cuvintele „(în raport cu substanţa uscată)”;
    2) la punctul 20, sintagma „sub 3,0 mm” se substituie cu sintagma „de la 0,2 pînă la 3,0 mm”;
    3) la punctul 23, cuvintele „fiecărei categorii, stabilite în instrucţiunea tehnologică,” se substituie cu cuvîntul „zahărului”;
    4) la punctul 24, cuvintele „se stabilesc în instrucţiunea tehnologică şi” se exclud;
    5) la punctul 32, cuvintele „marcat” se substituie cu cuvintele „etichetat”;
    6) punctul 33 se completează în final cu cuvintele
    „ , în conformitate cu prevederile pct. 17 din prezenta Reglementare tehnică”;
    7) la punctul 34:
    după cuvintele „de către producător” se introduc cuvintele „la fiecare lot (cu excepţia lit.f))”;
    la literele a), b), c) şi e), cuvintele “se determină la fiecare lot” se exclud;
    litera d) va avea următorul cuprins:
    „d) coloraţia în soluţie”;
    8) punctul 35 se exclude;
    9) anexa nr. 1 va avea următorul cuprins:

„Anexa nr.1
la Reglementarea tehnică
„Zahăr. Producerea şi comercializarea”

Caracteristicile organoleptice pentru zahăr

Denumirea indicatorilor	Caracteristicile
Culoare	Alb, pentru zahărul de categoriile trei şi patru se admit nuanţe gălbui
Friabilitate	Zahărul cristal trebuie să fie friabil. Pentru zahărul de categoriile trei şi patru se admit cocoloşi, care, apăsaţi uşor, se fărîmă
Gust	Dulce
Miros	Caracteristic zahărului”;

10) la anexa nr.2, litera a) va avea următorul cuprins:
„a) pentru zahărul cristal:

Denumirea indicatorilor	Categoria zahărului
Denumirea indicatorilor	1	2	3	4
Fracţia masică de zaharoză (în raport cu substanţa uscată), minimum %	99,85	99,75	99,61	99,55
Fracţia masică de substanţe reducătoare (în raport cu substanţa uscată), maximum %	0,02	0,04	0,05	0,065
Fracţia masică de umiditate, maximum %	0,06	0,12	0,14	0,15
Fracţia masică de cenuşă (în raport cu substanţa uscată), maximum: % puncte	0,011 6	0,027 15	0,05 -	0,05 -
Coloraţie în soluţie, maximum: unităţi ICUMSA puncte unităţi convenţionale	22,5 3 -	90,0 12 -	104,0 - 0,8	195,0 - 1,5
Numărul maxim la eşantioanele de zahăr în coloraţie, puncte	4	9	-	-
Fracţia masică de feroimpurităţi, maximum %	0,0001	0,0003	0,0003	0,0003
Cantitatea maximă a punctelor	8	28	-	-
La determinarea în puncte a indicatorilor de cenuşă, de coloraţie în soluţie ai zahărului şi numărului maxim de puncte la eşantioanele de zahăr în coloraţie se adoptă: la poziţia cenuşă un punct este echivalent cu 0,0018%; la poziţia coloraţie în soluţie un punct este echivalent cu 7,5 unităţi ICUMSA; la eşantioanele de zahăr în coloraţie indicatorii aparatului “*SACCHAROFLEX”* se înmulţesc cu doi.”