HGC568/2011 Внутренний номер: 339652 Varianta în limba de stat | Карточка документа |
Республика Молдова | |
ПРАВИТЕЛЬСТВО | |
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Nr. 568
от 27.07.2011 | |
об утверждении изменений и дополнений, которые вносятся в Постановление Правительства № 1406 от 10 декабря 2008 г. | |
Опубликован : 05.08.2011 в Monitorul Oficial Nr. 128-130 статья № : 643 Дата вступления в силу : 05.11.2011 | |
Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. В Постановление Правительства № 1406 от 10 декабря 2008 года „Об утверждении Ветеринарно-санитарной нормы, касающейся системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота” (Официальный монитор Республики Молдова 2008 г., № 226-229, ст. 1424) внести следующие изменения и дополнения: 1) в названии и в пункте 1 постановления, а также в названии и в пункте 1 Ветеринарно-санитарной нормы слова «касающейся системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота» заменить словами «касающейся классификации и системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота»; 2) Ветеринарно-санитарная норма: а) пункт 2 в конце дополнить следующим текстом: “а также и с положениями Регламента Европейской комиссии (ЕС) № 566/2008 от 18 июня 2008 г., устанавливающего правила применения Регламента Совета (ЕС) № 1234/2007 относительно реализации мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе (Официальный журнал ЕС от 19 июня 2008 г., L 160, стр. 22), а также с положениями статьи 113 b “Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе” приложения XIa “Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе в соответствии со статьей 113 b” Регламента (ЕС) № 1234/2007 и Совета от 22 октября 2007 года о создании общей организации сельскохозяйственных рынков и специфических положений, касающихся конкретных сельскохозяйственных продуктов (“Единый регламент ООР”) (Официальный журнал ЕС от 16 ноября 2007 г., L 299, стр. 1); b) пункт 3 дополнить определением следующего содержания: “мясо крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе – общее количество туш с костями или без костей, внутренние органы целиком или раздельно, предназначенные для потребления человеком в пищу, происходящие от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, представленные в свежем, охлажденном или замороженном состоянии, в упакованном виде или без”; с) дополнить главами V и VI следующего содержания: «Глава V
17. Не затрагивая положений Постановления Правительства № 696 от 4 августа 2010 года «Об утверждении Технического регламента «Мясо-сырье.Производство, импорт и торговля» (Официальный монитор Республики Молдова, 2008 г., № 141-144, ст. 779), туши классифицируются в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния по следующим категориям и маркируются следующим образом:Классификация мяса крупного рогатого скота a) туши молодых некастрированных бычков в возрасте меньше двух лет - A; b) туши других некастрированных быков - B; c) туши кастрированных быков - C; d) туши отелившихся коров - D; e) туши других коров - E; f) туши крупного рогатого скота в возрасте 8 месяцев или моложе -V; g) туши крупного рогатого скота в возрасте старше 8 месяцев, но моложе 12 месяцев - Z. 18. Туши и полутуши представляют в следующем виде: a) без головы и копыт, голова отделяется в области атлоидо-затылочного сустава, конечности отделяются в области запястья; b) без внутренних органов грудной и брюшной полостей, с или без почек, почечных и тазовых жиров; c) без половых органов и близлежащих мышц, а также без вымени или выменных жиров. 19. Все туши и полутуши крупного рогатого скота, полученные на бойнях и разделочных станциях, утвержденные в соответствии с положениями Специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных Постановлением Правительства № 435 от 28 мая 2010 года (Официальный монитор Республики Молдова 2010 г., № 85-86, ст. № 499): a) классифицируются и идентифицируются в соответствии со стандартами классификации туш крупного рогатого скота, предусмотренными настоящей Ветеринарно-санитарной нормой; b) должны носить клеймо (марку) здоровья, которая применяется в соответствии с положениями Ветеринарно-санитарной нормы по организации специфичного официального контроля пищевых продуктов животного происхождения, утвержденной Постановлением Правительства № 1112 от 6 декабря 2010 года (Официальный монитор Республики Молдова 2010 г., № 247-251, ст. № 1235). 20. Классификация производится на основе информации, содержащейся в паспорте сопровождающего крупный рогатый скот, которая вводится в базу данных Государственного реестра животных, принадлежащего “Registrul animalelor”, начиная с даты рождения животных, в соответствии с положениями Закона № 231-XVI от 20 июля 2006 года об идентификации и регистрации животных (Официальный монитор Республики Молдова, 2006 г., № 126-130, ст. № 623), с последующими изменениями. Система идентификации и прослеживаемости животных должна предоставлять точную информацию о возрасте животных на бойне и предоставлять гарантии в отношении соблюдения положений настоящей Ветеринарно-санитарной нормы. Глава VI
Дополнительные требования к этикетированию и специфический официальный контроль мяса крупного рогатого скота Часть 1
21. Без ущерба для обязательной системы этикетирования говядины и телятины экономические агенты и предприятия на каждом этапе производства и реализации этикетируют мясо информацией о возрасте животных при убое, указанной, по необходимости, в следующей форме:Этикетирование мяса крупного рогатого скота a) “возраст при убое: до 8 месяцев”, в случае животных в возрасте 8 месяцев или моложе; b) “возраст при убое: 8 - 12 месяцев”, в случае животных в возрасте старше 8 месяцев, но моложе 12 месяцев; c) “возраст при убое: от 12 месяцев до 2 лет”, в случае животных моложе двух лет. В случаях мяса крупного рогатого скота, неупакованного и реализуемого в розничной продаже конечному потребителю, экономические агенты должны доводить до сведения конечного потребителя информацию, указанную в пункте 21 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы. 22. Торговое название на этикетке применяется следующим образом: a) “телятина” – для мяса, полученного от крупного рогатого скота в возрасте до 8 месяцев; b) “мясо молодняка” – для мяса, полученного от крупного рогатого скота в возрасте от 8 до 12 месяцев; c) “мясо молодых некастрированных бычков” – в возрасте меньше двух лет; d) “мясо других некастрированных быков” – в возрасте старше двух лет; e) “мясо кастрированных быков”; f) “мясо отелившихся коров”; g) “мясо других коров”. 23. Сразу после убоя буква, идентифицирующая категорию, применяется на внешней поверхности туши, использовав в этом случае этикетку или клеймо (марка) здоровья. Размер этикетки должен быть не менее 50 см2. Буква, идентифицирующая категорию, должна четко указываться на этикетке. В случае использования клейма, буква должна быть не меньше 2 сантиметров в высоту. Буква штампуется несмываемыми чернилами прямо на поверхность мяса. Этикетка или клеймо (марка) здоровья наносится на заднюю четверть в области филейной части на уровне 4-го поясничного позвонка и на переднюю четверть на уровне груди, 10-30 см от разреза края грудины. 24. Указание возраста крупного рогатого скота при убое и торговое название должны быть: a) четко читаемые на каждом этапе производства и реализации; b) представлены в том же поле зрения и на одной и той же этикетке на момент поставки на рынок конечному потребителю. 25. Кроме информации, зарегистрированной экономическими агентами на каждом этапе производства и реализации мяса, происходящего от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, указывается имя и адрес экономического агента, отвечающего за предыдущий этап реализации, у которого было приобретено это мясо. Экономические агенты регистрируют, в частности, следующую информацию: a) идентификационный номер и дату рождения животных; b) референтный номер, устанавливающий связь между мясом и идентифицированным животным, от которого произошло данное мясо, торговое название, возраст при убое и букву для идентификации категории с этикетки мяса; c) дату прибытия и отбытия в/с назначенное (ого) места животных или мяса для установления связи между прибытием и отбытием. Часть 2
26. Импортируемое мясо, полученное от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, должно:Импортируемое мясо a) соответствовать требованиям мяса крупного рогатого скота, которое продается в Республике Молдова, в соответствии с положениями Технического регламента “Мясо – сырье. Производство, импорт и торговля”, утвержденного Постановлением Правительства № 696 от 4 августа 2010 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., №141-144, ст.779), а также требованиям настоящей Ветеринарно-санитарной нормы; b) быть предметом контроля, осуществленным компетентным органом, назначенным страной экспортером или аккредитованным независимым предприятием, которые должны обеспечить гарантии того, что соблюдаются условия, установленные европейским стандартом EN 45011 или ISO/IEC Guide 65 (“Общие требования для применения системы сертификации продукции”); c) соответствовать требованиям, предусмотренным в подпункте a) пункта 26, подтвержденным компетентным органом или, по необходимости, аккредитованным независимым органом из страны экспортера; d) происходить из стран, зон, территорий, внесенных в список стран, зон, территорий, из которых возможен импорт мяса крупного рогатого скота, составленный, обновленный и опубликованный Агентством ветеринарной санитарии и безопасности продуктов животного происхождения (в дальнейшем - Агентство), с указанием названия и адреса включительно, если возможно, e-mail и адреса Интернета компетентного органа или независимого органа и каждого индивидуального оператора, который занимается контролем. Указания, предусмотренные в подпункте d) пункта 26 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы, заполняются перед тем, как импортировать в Республику Молдова первую партию мяса, происходящего от каждого индивидуального оператора, и обновляется в течение одного месяца при каждом изменении информации, которая подлежит регистрации. 27. Агентство: a) в любой момент может обратиться к компетентному органу или независимому органу страны экспортера с просьбой о предоставлении необходимой информации, чтобы гарантировать выполнение требований, установленных настоящей Ветеринарно-санитарной нормой; b) может требовать от экспортирующей страны назначения представителей для осуществления, по необходимости, проверки на месте в соответствующей стране; c) проводит вместе с компетентным органом, по необходимости, официальный контроль в соответствующей стране для проверки соблюдения условий, указанных в настоящей Ветеринарно - санитарной норме. Часть 3
28. Специфический официальный контроль проводится в соответствии с положениями о порядке проведения официального контроля для обеспечения проверки соблюдения требований к кормам, продуктам питания, а также к нормам здоровья и благополучию животных, включая надзор за классификацией крупного рогатого скота, указанных в настоящей Ветеринарно-санитарной норме.Специфический официальный контроль и принимаемые меры 29. На каждой стадии производства и реализации экономические агенты позволяют в любое время свободный доступ официальным ветеринарным врачам Агентства в места их деятельности, а также ко всем произведенным записям, которые могут подтвердить выполнение ветеринарно-санитарных требований. 30. В случае несоблюдения положений настоящей Ветеринарно-санитарной нормы, Агентство: a) немедленно информирует компетентный орган страны-экспортера об установленном факте; b) запрещает торговлю, импорт, производство, поставку на рынок и экспорт мяса крупного рогатого скота, а также продуктов из мяса крупного рогатого скота, в случае невыполнения требований настоящей Ветеринарно-санитарной нормы; c) принимает эффективные, соразмерные и сдерживающие меры для предупреждения нарушений положений настоящей Ветеринарно-санитарной нормы.». 2. Настоящее постановление вступает в силу через 3 месяца со дня опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова. 3. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности посредством Агентства ветеринарной санитарии и безопасности продуктов животного происхождения.
ПРЕМЬЕР-МИНИСТР |