Внутренний номер: 368575
Varianta în limba de stat
Республика Молдова
от 30.12.2016
об утверждении изменений и дополнений, которые
вносятся в некоторые постановления Правительства
вносятся в некоторые постановления Правительства
ИЗМЕНЕНО
ПМО78 от 17.03.17, МО78-84/17.03.17 стр.155
Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ:
Утвердить изменения и дополнения, которые вносятся в некоторые постановления Правительства (прилагаются).
1) в названии и по всему тексту Постановления и Технического регламента, а также в приложении № 3 слова «Технический регламент» и «настоящий Технический регламент» во всех грамматических формах заменить словами «Требования» и «настоящие Требования» в соответствующей грамматической форме;
2) во вступительной части постановления текст «Закона о технических барьерах в торговле № 866-XIV от 10 марта 2000 г.(Официальный монитор Республики Молдова, 2000 г., № 65-67, ст. 462), с последующими изменениями, и Закона об оценке соответствия продукции № 186-XV от 24 апреля 2003 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 141-145, ст. 566)» заменить текстом«Закона о пищевых продуктах № 78-XV от 18 марта 2004 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2004 г., №83-87, ст.431), с последующими изменениями и дополнениями»;
3) в Требованиях «Хлебобулочные и макаронные изделия»:
a) в пункте 1 слово «устанавливает» заменить словом «устанавливают»;
b) в пункте 3:
после понятия «лазанья» внести новое понятие следующего содержания:
«ньокки – макаронные изделия в форме небольших клёцок, овальных или круглых, в форме плоских ракушек»; в понятии «партия макаронных изделий» изменение вносится в тексте на государственном языке;
после понятия «партия макаронных изделий» внести понятие «партия хлебобулочных изделий» следующего содержания:
«партия хлебобулочных изделий - количество хлебобулочных изделий одного типа, одного наименования, которые были выработаны одной бригадой в течение одной смены»;
понятие «хлебобулочные изделия» изложить в следующей редакции:
«хлебобулочные изделия – подовые или формовые пищевые изделия, вырабатываемые из переработанной продукции (основного сырья для хлебопечения или из основного и вспомогательного сырья для хлебопечения). Эти изделия включают: хлеб, булочки, булочные изделия, изделия из сдобы, хлебобулочные изделия пониженной влажности, изделия из слоеного теста, плетеные изделия, национальные изделия»;
после понятия «хлебобулочные изделия» внести следующие понятия:
«хлеб – хлебобулочные изделия круглой или другой формы, в зависимости от формы, в которой производилась выпечка, изготавливаемые из основного сырья, с добавками или без добавок вспомогательного сырья, используемого для улучшения качества хлеба, подовые или формовые, с общим содержанием массовой доли жира и сахара в рецептуре не более 7,0 кг на 100 кг муки;
булочные изделия - хлебобулочные изделия удлиненной, удлиненно-овальной или другой формы, вырабатываемые из основного сырья, с добавлением или без добавления вспомогательного сырья, используемого для улучшения качества булочных изделий. Эти булочные изделия включают: булочки, батоны, рогалики, плетенки;
булочки – хлебобулочные изделия круглой, овальной или другой формы, вырабатываемые из основного сырья для хлебопечения и вспомогательного сырья для хлебопечения. Согласно рецептуре общая масса сахара и жира должна составлять не более 14 кг на 100 кг муки,а масса нетто не должна превышать 0,4 кг;
батоны – булочные изделия удлиненной формы;
рогалики – булочные изделия в виде подковы, открытой подковы, открытого круга, полумесяца;
плетенки – булочные изделия удлиненной, изогнутой, круглой или линейной формы, изготавливаемые из двух или более сплетенных простых и/или совмещенных жгутов»;
понятие «сдобные хлебобулочные изделия» изложить в следующей редакции:
«сдобные хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия с содержанием по рецептуре сахара и/или жиров 14 % и более, с начинкой или без начинки. Эти изделия включают: рулеты, плетенки, булочки»;
после понятия «сдобные хлебобулочные изделия» внести новое понятие следующего содержания:
«рулеты – сдобные изделия, изготавливаемые из одного листа сдобного теста, свернутого в виде рулона и наполненного начинкой»;
понятие «хлебобулочные изделия пониженной влажности» изложить в следующей редакции:
«хлебобулочные изделия пониженной влажности - хлебобулочные изделия с влажностью менее 19% - бараночные изделия, сухари, панировочные сухари, стиксы, палочки»;
в понятии «национальные хлебобулочные изделия» сокращение «др.» заменить следующими словами: «корж для пиццы, лепешка и пита»;
после понятия «национальные хлебобулочные изделия» внести следующие понятия:
«лаваш – хлебобулочное изделие овальной, удлиненно-овальной или круглой формы. Представляет собой эластичный лист, который при сворачивании не рвется;
корж для пиццы – лист теста, специально подготовленный для пиццы;
лепешка – хлебобулочное изделие округлой сплющенной формы, состоящее в основном из корочки и небольшого количества мякиша, с узором или без узора на поверхности;
пита – хлебобулочное изделие круглой или овальной формы, плоское, с внутренним «кармашком» или без него;
изделия из слоеного теста - изделия, вырабатываемые на основе слоеного теста, дрожжевые или бездрожжевые, из основного сырья или из основного и вспомогательного сырья, расслоенные маргарином. Эти изделия имеют форму: круассана, палочек, ушек, конвертиков, бантиков;
круассаны – изделия, которые имеют специфическую, слегка изогнутую в середине форму рогалика, изготовленного из слоеного теста;
палочки – изделие из слоеного теста в форме прямых или спиральных палочек;
ушки – изделие из слоеного теста в виде ломтей двойного рулета;
конвертики – изделия из слоеного теста треугольной формы;
бантик – изделие из слоеного теста прямоугольной формы, скрученное в виде бантика;
бараночные изделия – хлебобулочное изделие в виде круга, овального или круглого кольца;
сухари – ломти, вырабатываемые из сдобных изделий или из хлеба из муки пшеничной, ржаной или из смеси пшеничной и ржаной муки, с добавлением или без добавления вспомогательного сырья для хлебопечения, специально высушенные до хрустящего состояния;
панировочные сухари – хлебобулочное изделие в виде муки грубого помола, полученное путем измельчения сухарей из хлеба из пшеничной муки;
стиксы – хлебобулочные изделия в виде хрустящих палочек;
палочки – хлебобулочное изделие в виде хрустящего багета;
плетеные изделия – хлебобулочные изделия, изготавливаемые из пшеничной муки, с добавлением или без добавления сахара, жира, молока, яиц и других ингредиентов, удлиненной, изогнутой, круглой или линейной формы, из двух и более сплетенных простыхи/или перекрещенных жгутов;
начинка – любая масса из одного, двух или более видов сырья, используемая для начинки полуфабрикатов до или после выпекания: шоколад, повидло, какао, корица, грецкие орехи, лесные орехи, мак, крем, вишня, консервированная в собственном соку, начинка из яблок, с ароматом клубники, смородины, абрикосов и др., начинка из сгущенного молока, с ароматом карамели и т.д., начинка из творога, джема из абрикоса и моркови и т.д.»;
c) пункт 4 изложить в следующей редакции:
«4. Настоящие Требования устанавливают минимальные требования к качеству и пищевой безопасности, которым должны соответствовать группы товаров, указанные в товарных позициях 1902 и 1905 Комбинированной товарной номенклатуры, утвержденной Законом № 172 от 25 июля 2014 г.»;
d) название главы IV изложить в следующей редакции;
«IV. Минимальные требования к качеству»;
e) пункты 6 и 8 изложить в следующей редакции:
«6. Производители обеспечивают прослеживаемость хлебобулочных и макаронных изделий, сырья и материалов, контактирующих с хлебобулочными и макаронными изделиями на всех этапах их оборота: прием сырья и материалов, производство, хранение, перевозка и размещение на рынке хлебобулочных и макаронных изделий с целью обеспечения безопасности изделия и охраны здоровья населения»;
«8. Производители должны обеспечивать возможность идентификации всех лиц, которые поставляют пищевое сырье, пищевые добавки или любые другие вещества, которые должны включаться или могут быть включены в хлебобулочные и макаронные изделия и в материалы, контактирующие с хлебобулочными и макаронными изделиями. С этой целью они должны обладать системами и процедурами, позволяющими предоставлять данную информацию в распоряжение государственных органов по контролю и надзору, по их требованию. Производители должны обладать системами и процедурами, позволяющими идентифицировать предприятия, которым были поставлены изделия, и предоставлять данную информацию в распоряжение органов по надзору за рынком по их требованию»;
f) внести пункт 201 следующего содержания:
«201. Национальные изделия изготавливаются согласно следующему ассортименту:
a) лаваш;
b) корж для пиццы;
c) лепешка;
d) пита.»;
g) в пункте 27 слова «потребительских свойств» заменить словами «показателей качества и безопасности»;
h) пункт 32 изложить в следующей редакции:
«32. Помещения для складировании и хранения хлебобулочных и макаронных изделий должны быть чистыми, сухими, хорошо проветриваемыми, не зараженными вредителями, защищенными от атмосферных осадков, с относительной влажностью воздуха и соответствующей температурой, а именно:
a) для хлеба, булочных изделий, сдобных изделий, булочек, плетеных изделий и национальных изделий – температура не менее 60C, относительная влажность воздуха не более 75%;
b) для изделий из слоеного теста – температура (18 ± 5)0C, относительная влажность воздуха не более 75%;
c) для хлебобулочных изделий пониженной влажности – максимальная температура 250C, относительная влажность воздуха 65-75%;
d) для макаронных изделий - максимальная температура 300C, относительная влажность воздуха не более 70%;
e) для панировочных сухарей - максимальная температура 200C, относительная влажность воздуха не более 75%»;
i) в пункте 38:
абзацы третий и четвертый исключить;
абзац пятый изложить в следующей редакции:
«содержание плесени определяют в хлебобулочных изделиях со сроком реализации свыше 48 часов и в случае конфликта между производителем и потребителем»;
j) главу V признать утратившей силу;
k) приложения № 1 и 2 изложить в следующей редакции:
приложение №1
приложение №2
[Приложение №2 изменено ПМО78 от 17.03.17, МО78-84/17.03.17 стр.155]
2. В Постановление Правительства № 434 от 27 мая 2010 г. Об утверждении Технического регламента «Масла растительные пищевые» (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., № 87-90, ст. 510) , с последующими изменениями и дополнениями, внести следующие изменения и дополнения:
1) в названии и по всему тексту постановления, за исключением вступительной части и Технического регламента, в приложениях № 1-5 слова «Технический регламент» и «настоящий Технический регламент» во всех грамматических формах заменить словами «Требования», «настоящие Требования» в соответствующей грамматической форме;
2) во вступительной части постановления текст «Закона № 105-XV от 13 марта 2003 года о защите прав потребителей (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 126-131, ст. 507), с последующими изменениями и дополнениями» исключить;
3) в Требованиях «Масла растительные пищевые»:
a) пункт 1 изложить в следующей редакции:
«1. Требования «Масла растительные пищевые» (в дальнейшем – Требования) устанавливают минимальные требования к качеству при реализации пищевых растительных масел, указанных согласно товарным позициям 1507, 1508, 1509, 1510 00, 1511, 1512, 1513, 1514, 1515 и 1804 00 000 Комбинированной товарной номенклатуры, утвержденной Законом № 172 от 25 июля 2014 года, как отечественного, так и импортного производства, предназначенных для потребления человеком.»;
b) в названии главы II слова «и определения продуктов» исключить;
c) пункт 3 дополнить подпунктами 42)-44) следующего содержания:
«42) масло тыквенное – масло, полученное из тыквенных семян (Cucurbita maxima Duch, Cucurbita moschata L.);
43) масло, богатое жирными кислотами омега-3 – масло, содержащее не менее 0,6 г линоленовой кислоты на 100 г продукта;
44) масло со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПЖК) – масло, в котором соотношение омега-6/омега-3 составляет (1-13):1 и обеспечено содержанием в нем линолевой и линоленовой кислот;
d) пункт 4 дополнить подпунктами 121) и 122) следующего содержания:
„121) жирная кислота омега-6 – линолевая кислота, условное обозначение - C18:2;
122) жирная кислота омега-3 – линоленовая кислота, условное обозначение - C18:3”;
e) название главы IV изложить в следующей редакции:
«IV . МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ»;
f) в подпункте 1) пункта 10 после слов «рисовое» дополнить словами «тыквенное, масла-смеси и масла со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот»;
g) в пункте 12:
подпункт 2) после слов «вишневое» дополнить словами «тыквенное»;
внести подпункт 7) следующего содержания:
«7) линолево-линоленовая со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот (подсолнечно-рапсовое; подсолнечно-рапсово-соевое; подсолнечно-рапсово-виноградное; кукурузно - рапсовое; рапсово-кукурузное; кукурузно-рапсово-виноградное; соево-рапсовое)»;
h) пункт 21 изложить в следующей редакции:
«21. Номинальная емкость потребительской тары для реализуемых расфасованных жидких масел и для расфасованных твердых масел, в зависимости от массы, должна соответствовать положениям Общего регламента законодательной метрологии по установлению правил в отношении номинальных количеств фасованной продукции, утвержденного Постановлением Правительства № 907 от 4 ноября 2014 г.»; »;
i) пункт 23 изложить в следующей редакции:
«23. Для масла тыквенного и облепихового купажированного на этикетке дополнительно должна быть указана массовая доля каротиноидов»;
j) внести пункт 231 следующего содержания:
«231. Для масел со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот на этикетке дополнительно указывается «богатое жирными кислотами омега-3» и содержание жирных кислот омега-3 и омега-6 на 100 г масла»;
k) главу V признать утратившей силу;
l) таблицу приложения № 1 дополнить позицией 22 следующего содержания:
m) в приложении № 2:
название таблицы изложить в следующей редакции:
«Органолептические показатели масел из одного или нескольких видов сырья»;
раздел «Масла растительные жидкие» дополнить позицией 191 следующего содержания:
раздел «Масла-смеси» дополнить позицией 28 следующего содержания:
n) в приложении 3:
название таблицы изложить в следующей редакции:
«Физико-химические показатели масел из одного или нескольких видов сырья»;
разделы VI, VII, IX изложить в следующей редакции:
разделы VI
разделы VII
разделы IX
о) в приложении № 4 таблицу изложить в следующей редакции:
таблица
ПМО78 от 17.03.17, МО78-84/17.03.17 стр.155
Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ:
Утвердить изменения и дополнения, которые вносятся в некоторые постановления Правительства (прилагаются).
ПРЕМЬЕР-МИНИСТР Павел ФИЛИП
Контрасигнует:
министр сельского хозяйства и
пищевой промышленности Эдуард ГРАМА
№ 1456. Кишинэу, 30 декабря 2016 г.
Утверждены
Постановлением Правительства № 1456
от 30 декабря 2016 г.
Постановлением Правительства № 1456
от 30 декабря 2016 г.
ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ,
которые вносятся в некоторые постановления Правительства
1. В Постановление Правительства № 775 от 3 июля 2007 г. «Об утверждении Технического регламента «Хлебобулочные и макаронные изделия» (Официальный монитор Республики Молдова, 2007 г., № 103-106, ст.822), с последующими изменениями, внести следующие изменения и дополнения:которые вносятся в некоторые постановления Правительства
1) в названии и по всему тексту Постановления и Технического регламента, а также в приложении № 3 слова «Технический регламент» и «настоящий Технический регламент» во всех грамматических формах заменить словами «Требования» и «настоящие Требования» в соответствующей грамматической форме;
2) во вступительной части постановления текст «Закона о технических барьерах в торговле № 866-XIV от 10 марта 2000 г.(Официальный монитор Республики Молдова, 2000 г., № 65-67, ст. 462), с последующими изменениями, и Закона об оценке соответствия продукции № 186-XV от 24 апреля 2003 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 141-145, ст. 566)» заменить текстом«Закона о пищевых продуктах № 78-XV от 18 марта 2004 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2004 г., №83-87, ст.431), с последующими изменениями и дополнениями»;
3) в Требованиях «Хлебобулочные и макаронные изделия»:
a) в пункте 1 слово «устанавливает» заменить словом «устанавливают»;
b) в пункте 3:
после понятия «лазанья» внести новое понятие следующего содержания:
«ньокки – макаронные изделия в форме небольших клёцок, овальных или круглых, в форме плоских ракушек»; в понятии «партия макаронных изделий» изменение вносится в тексте на государственном языке;
после понятия «партия макаронных изделий» внести понятие «партия хлебобулочных изделий» следующего содержания:
«партия хлебобулочных изделий - количество хлебобулочных изделий одного типа, одного наименования, которые были выработаны одной бригадой в течение одной смены»;
понятие «хлебобулочные изделия» изложить в следующей редакции:
«хлебобулочные изделия – подовые или формовые пищевые изделия, вырабатываемые из переработанной продукции (основного сырья для хлебопечения или из основного и вспомогательного сырья для хлебопечения). Эти изделия включают: хлеб, булочки, булочные изделия, изделия из сдобы, хлебобулочные изделия пониженной влажности, изделия из слоеного теста, плетеные изделия, национальные изделия»;
после понятия «хлебобулочные изделия» внести следующие понятия:
«хлеб – хлебобулочные изделия круглой или другой формы, в зависимости от формы, в которой производилась выпечка, изготавливаемые из основного сырья, с добавками или без добавок вспомогательного сырья, используемого для улучшения качества хлеба, подовые или формовые, с общим содержанием массовой доли жира и сахара в рецептуре не более 7,0 кг на 100 кг муки;
булочные изделия - хлебобулочные изделия удлиненной, удлиненно-овальной или другой формы, вырабатываемые из основного сырья, с добавлением или без добавления вспомогательного сырья, используемого для улучшения качества булочных изделий. Эти булочные изделия включают: булочки, батоны, рогалики, плетенки;
булочки – хлебобулочные изделия круглой, овальной или другой формы, вырабатываемые из основного сырья для хлебопечения и вспомогательного сырья для хлебопечения. Согласно рецептуре общая масса сахара и жира должна составлять не более 14 кг на 100 кг муки,а масса нетто не должна превышать 0,4 кг;
батоны – булочные изделия удлиненной формы;
рогалики – булочные изделия в виде подковы, открытой подковы, открытого круга, полумесяца;
плетенки – булочные изделия удлиненной, изогнутой, круглой или линейной формы, изготавливаемые из двух или более сплетенных простых и/или совмещенных жгутов»;
понятие «сдобные хлебобулочные изделия» изложить в следующей редакции:
«сдобные хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия с содержанием по рецептуре сахара и/или жиров 14 % и более, с начинкой или без начинки. Эти изделия включают: рулеты, плетенки, булочки»;
после понятия «сдобные хлебобулочные изделия» внести новое понятие следующего содержания:
«рулеты – сдобные изделия, изготавливаемые из одного листа сдобного теста, свернутого в виде рулона и наполненного начинкой»;
понятие «хлебобулочные изделия пониженной влажности» изложить в следующей редакции:
«хлебобулочные изделия пониженной влажности - хлебобулочные изделия с влажностью менее 19% - бараночные изделия, сухари, панировочные сухари, стиксы, палочки»;
в понятии «национальные хлебобулочные изделия» сокращение «др.» заменить следующими словами: «корж для пиццы, лепешка и пита»;
после понятия «национальные хлебобулочные изделия» внести следующие понятия:
«лаваш – хлебобулочное изделие овальной, удлиненно-овальной или круглой формы. Представляет собой эластичный лист, который при сворачивании не рвется;
корж для пиццы – лист теста, специально подготовленный для пиццы;
лепешка – хлебобулочное изделие округлой сплющенной формы, состоящее в основном из корочки и небольшого количества мякиша, с узором или без узора на поверхности;
пита – хлебобулочное изделие круглой или овальной формы, плоское, с внутренним «кармашком» или без него;
изделия из слоеного теста - изделия, вырабатываемые на основе слоеного теста, дрожжевые или бездрожжевые, из основного сырья или из основного и вспомогательного сырья, расслоенные маргарином. Эти изделия имеют форму: круассана, палочек, ушек, конвертиков, бантиков;
круассаны – изделия, которые имеют специфическую, слегка изогнутую в середине форму рогалика, изготовленного из слоеного теста;
палочки – изделие из слоеного теста в форме прямых или спиральных палочек;
ушки – изделие из слоеного теста в виде ломтей двойного рулета;
конвертики – изделия из слоеного теста треугольной формы;
бантик – изделие из слоеного теста прямоугольной формы, скрученное в виде бантика;
бараночные изделия – хлебобулочное изделие в виде круга, овального или круглого кольца;
сухари – ломти, вырабатываемые из сдобных изделий или из хлеба из муки пшеничной, ржаной или из смеси пшеничной и ржаной муки, с добавлением или без добавления вспомогательного сырья для хлебопечения, специально высушенные до хрустящего состояния;
панировочные сухари – хлебобулочное изделие в виде муки грубого помола, полученное путем измельчения сухарей из хлеба из пшеничной муки;
стиксы – хлебобулочные изделия в виде хрустящих палочек;
палочки – хлебобулочное изделие в виде хрустящего багета;
плетеные изделия – хлебобулочные изделия, изготавливаемые из пшеничной муки, с добавлением или без добавления сахара, жира, молока, яиц и других ингредиентов, удлиненной, изогнутой, круглой или линейной формы, из двух и более сплетенных простыхи/или перекрещенных жгутов;
начинка – любая масса из одного, двух или более видов сырья, используемая для начинки полуфабрикатов до или после выпекания: шоколад, повидло, какао, корица, грецкие орехи, лесные орехи, мак, крем, вишня, консервированная в собственном соку, начинка из яблок, с ароматом клубники, смородины, абрикосов и др., начинка из сгущенного молока, с ароматом карамели и т.д., начинка из творога, джема из абрикоса и моркови и т.д.»;
c) пункт 4 изложить в следующей редакции:
«4. Настоящие Требования устанавливают минимальные требования к качеству и пищевой безопасности, которым должны соответствовать группы товаров, указанные в товарных позициях 1902 и 1905 Комбинированной товарной номенклатуры, утвержденной Законом № 172 от 25 июля 2014 г.»;
d) название главы IV изложить в следующей редакции;
«IV. Минимальные требования к качеству»;
e) пункты 6 и 8 изложить в следующей редакции:
«6. Производители обеспечивают прослеживаемость хлебобулочных и макаронных изделий, сырья и материалов, контактирующих с хлебобулочными и макаронными изделиями на всех этапах их оборота: прием сырья и материалов, производство, хранение, перевозка и размещение на рынке хлебобулочных и макаронных изделий с целью обеспечения безопасности изделия и охраны здоровья населения»;
«8. Производители должны обеспечивать возможность идентификации всех лиц, которые поставляют пищевое сырье, пищевые добавки или любые другие вещества, которые должны включаться или могут быть включены в хлебобулочные и макаронные изделия и в материалы, контактирующие с хлебобулочными и макаронными изделиями. С этой целью они должны обладать системами и процедурами, позволяющими предоставлять данную информацию в распоряжение государственных органов по контролю и надзору, по их требованию. Производители должны обладать системами и процедурами, позволяющими идентифицировать предприятия, которым были поставлены изделия, и предоставлять данную информацию в распоряжение органов по надзору за рынком по их требованию»;
f) внести пункт 201 следующего содержания:
«201. Национальные изделия изготавливаются согласно следующему ассортименту:
a) лаваш;
b) корж для пиццы;
c) лепешка;
d) пита.»;
g) в пункте 27 слова «потребительских свойств» заменить словами «показателей качества и безопасности»;
h) пункт 32 изложить в следующей редакции:
«32. Помещения для складировании и хранения хлебобулочных и макаронных изделий должны быть чистыми, сухими, хорошо проветриваемыми, не зараженными вредителями, защищенными от атмосферных осадков, с относительной влажностью воздуха и соответствующей температурой, а именно:
a) для хлеба, булочных изделий, сдобных изделий, булочек, плетеных изделий и национальных изделий – температура не менее 60C, относительная влажность воздуха не более 75%;
b) для изделий из слоеного теста – температура (18 ± 5)0C, относительная влажность воздуха не более 75%;
c) для хлебобулочных изделий пониженной влажности – максимальная температура 250C, относительная влажность воздуха 65-75%;
d) для макаронных изделий - максимальная температура 300C, относительная влажность воздуха не более 70%;
e) для панировочных сухарей - максимальная температура 200C, относительная влажность воздуха не более 75%»;
i) в пункте 38:
абзацы третий и четвертый исключить;
абзац пятый изложить в следующей редакции:
«содержание плесени определяют в хлебобулочных изделиях со сроком реализации свыше 48 часов и в случае конфликта между производителем и потребителем»;
j) главу V признать утратившей силу;
k) приложения № 1 и 2 изложить в следующей редакции:
приложение №1
приложение №2
[Приложение №2 изменено ПМО78 от 17.03.17, МО78-84/17.03.17 стр.155]
2. В Постановление Правительства № 434 от 27 мая 2010 г. Об утверждении Технического регламента «Масла растительные пищевые» (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., № 87-90, ст. 510) , с последующими изменениями и дополнениями, внести следующие изменения и дополнения:
1) в названии и по всему тексту постановления, за исключением вступительной части и Технического регламента, в приложениях № 1-5 слова «Технический регламент» и «настоящий Технический регламент» во всех грамматических формах заменить словами «Требования», «настоящие Требования» в соответствующей грамматической форме;
2) во вступительной части постановления текст «Закона № 105-XV от 13 марта 2003 года о защите прав потребителей (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 126-131, ст. 507), с последующими изменениями и дополнениями» исключить;
3) в Требованиях «Масла растительные пищевые»:
a) пункт 1 изложить в следующей редакции:
«1. Требования «Масла растительные пищевые» (в дальнейшем – Требования) устанавливают минимальные требования к качеству при реализации пищевых растительных масел, указанных согласно товарным позициям 1507, 1508, 1509, 1510 00, 1511, 1512, 1513, 1514, 1515 и 1804 00 000 Комбинированной товарной номенклатуры, утвержденной Законом № 172 от 25 июля 2014 года, как отечественного, так и импортного производства, предназначенных для потребления человеком.»;
b) в названии главы II слова «и определения продуктов» исключить;
c) пункт 3 дополнить подпунктами 42)-44) следующего содержания:
«42) масло тыквенное – масло, полученное из тыквенных семян (Cucurbita maxima Duch, Cucurbita moschata L.);
43) масло, богатое жирными кислотами омега-3 – масло, содержащее не менее 0,6 г линоленовой кислоты на 100 г продукта;
44) масло со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПЖК) – масло, в котором соотношение омега-6/омега-3 составляет (1-13):1 и обеспечено содержанием в нем линолевой и линоленовой кислот;
d) пункт 4 дополнить подпунктами 121) и 122) следующего содержания:
„121) жирная кислота омега-6 – линолевая кислота, условное обозначение - C18:2;
122) жирная кислота омега-3 – линоленовая кислота, условное обозначение - C18:3”;
e) название главы IV изложить в следующей редакции:
«IV . МИНИМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ»;
f) в подпункте 1) пункта 10 после слов «рисовое» дополнить словами «тыквенное, масла-смеси и масла со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот»;
g) в пункте 12:
подпункт 2) после слов «вишневое» дополнить словами «тыквенное»;
внести подпункт 7) следующего содержания:
«7) линолево-линоленовая со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот (подсолнечно-рапсовое; подсолнечно-рапсово-соевое; подсолнечно-рапсово-виноградное; кукурузно - рапсовое; рапсово-кукурузное; кукурузно-рапсово-виноградное; соево-рапсовое)»;
h) пункт 21 изложить в следующей редакции:
«21. Номинальная емкость потребительской тары для реализуемых расфасованных жидких масел и для расфасованных твердых масел, в зависимости от массы, должна соответствовать положениям Общего регламента законодательной метрологии по установлению правил в отношении номинальных количеств фасованной продукции, утвержденного Постановлением Правительства № 907 от 4 ноября 2014 г.»; »;
i) пункт 23 изложить в следующей редакции:
«23. Для масла тыквенного и облепихового купажированного на этикетке дополнительно должна быть указана массовая доля каротиноидов»;
j) внести пункт 231 следующего содержания:
«231. Для масел со сбалансированным содержанием полиненасыщенных жирных кислот на этикетке дополнительно указывается «богатое жирными кислотами омега-3» и содержание жирных кислот омега-3 и омега-6 на 100 г масла»;
k) главу V признать утратившей силу;
l) таблицу приложения № 1 дополнить позицией 22 следующего содержания:
|
«22.
|
Масло тыквенное
|
Получают из тыквенных семян прессованием |
Используется: нерафинированное»;
|
m) в приложении № 2:
название таблицы изложить в следующей редакции:
«Органолептические показатели масел из одного или нескольких видов сырья»;
раздел «Масла растительные жидкие» дополнить позицией 191 следующего содержания:
|
«191.
|
Масло тыквенное
|
Прозрачное при температуре 60°С, без помутнения и осадка |
Светло-желтый до красновато-желтого |
Свойственный соответствующему виду масла, без постороннего запаха, привкуса и горечи»; |
раздел «Масла-смеси» дополнить позицией 28 следующего содержания:
|
«28.
|
Масла со сбалансированным содержанием полиненасыщенных кислых жиров |
Прозрачное, без осадка
|
Желтый, различных оттенков |
Приятный. Вкус обезличенного масла, без постороннего запаха и привкуса»;
|
n) в приложении 3:
название таблицы изложить в следующей редакции:
«Физико-химические показатели масел из одного или нескольких видов сырья»;
разделы VI, VII, IX изложить в следующей редакции:
разделы VI
разделы VII
разделы IX
о) в приложении № 4 таблицу изложить в следующей редакции:
таблица