Внутренний номер: 313600
Varianta în limba de stat
Республика Молдова
от 29.06.2005
Государственные санитарно-эпидемиологические
нормативы содержания нитратов в продуктах
растительного происхождения
нормативы содержания нитратов в продуктах
растительного происхождения
Утверждено
Министерством здравоохранения и
социальной защиты РМ
Главный государственный
санитарный врач РМ
______________ Ион Бахнарел
№ 01.10.32.4-7 от 29 июня 2005 г.
Государственные санитарно-эпидемиологические
нормативы содержания нитратов в продуктах
растительного происхождения
Данные гигиенические нормативы разработаны на основании ст.28 Закона о санитарно - эпидемиологическом обеспечении населения № 1513-ХII от 16.06.1993 г. и Закона об изменениях и дополнениях в Закон № 1513-ХII от 16.06.1993 г. о санитарно-эпидемиологическом обеспечении населения № 1448-XV от 8.11.2002 г.
Настоящие гигиенические нормативы распространяются на продукцию растительного происхождения, используемую на территории Республики Молдова. Содержание нитратов не должно превышать указанные в таблице уровни:
| nr.d/o | Наименование пищевого продукта | Допустимые уровни(NO3 /кг сырого продукта) | |
| открытый грунт | защищенный грунт | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. | Картофельранний (до 1 августа)поздний | 200160 | |
| 2. | Капуста белокачаннаяранняя (до 1 августа)поздняя | 600400 | |
| 3. | Moрковьранняя (до 1 августа)поздняя | 300200 | |
| 4. | Томаты | 80 | 250 |
| 5. | Огурцы | 150 | 400 |
| 6. | Свекла столовая | 1400 | |
| 7. | Лук репчатый | 80 | |
| 8. | Лук перо | 400 | 600 |
| 9. | Перец сладкий | 150 | |
| 10. | Гогошары | 150 | |
| 11. | Кабачки | 400 | |
| 12. | Тыква | 250 | |
| 13. | Тыква - сырье для изготовления консервов для детского питания | 200 | |
| 14. | Баклажаны | 250 | |
| 15. | Редис | 1200 | |
| 16. | Чеснок | 200 | |
| 17. | Листовые овощи (салаты шпинат щавель петрушка укроп сельдерей и др.) | 2000 | 2500 |
| 18. | Дыни | 90 | |
| 19. | Арбузы | 60 | |
| 20. | Виноград столовых сортов | 60 | |
| 21. | Фрукты (яблоки груши черешня персики и др.) | 60 | |
3. Методы определения нитратов в продуктах растениеводства: "Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства" М. 1989 г. (№ 5048-89 от 4.07.89 г.). Нижний предел обнаружения нитратов в анализируемой пробе при ионометрическом методе - 30 мг/кг, а при фотометрическом методе - 15 мг/кг по нитрат-иону.