ИЗМЕНЕНО
    ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243


    Примечяние:
    В наименовании и тексте постановления, в наименовании Методик, названии приложений № 2 и 3 и в названии акта из приложения № 3 к Методикам после слова «растительного» дополнить словами «и животного» согласно ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243;
    По всему тексту методики, за исключением текста таблицы 2, слово «агент» заменить словом «инспектор» в соответствующим падеже согласно ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243;



    На основании Закона № 119-XV от 22 апреля 2004 года о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы (Официальный монитор Республики Молдова, 2004 г., № 100-103, ст. 510), с последующим изменениями и дополнениями, Закона № 105-XV от 13 марта 2003 года о защите прав потребителей (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 126-131, ст. 507), с последующими изменениями и дополнениями, Закона № 78-XV от 18 марта 2004 года о пищевых продуктах (Официальный монитор Республики Молдова, 2004 г., № 83-87, ст.431), Закона № 10-XVI от 3 февраля 2009 года о государственном надзоре за общественным здоровьем (Официальный монитор Республики Молдова, 2009 г., № 67, ст.183), с последующими изменениями и дополнениями, Закона № 221-XVI от 19 октября 2007 года о ветеринарно-санитарной деятельности (повторное опубликование: Официальный монитор Республики Молдова, 2013 г., № 125-129, ст. 396), с последующими изменениями и дополнениями, а также в целях осуществления контроля за безопасностью продуктов растительного и животного происхождения Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ:
    [Преамбул изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    1. Утвердить Методики отбора проб для официального контроля остаточного содержания пестицидов на и в растениях и продуктах растительного и животного происхождения (прилагаются).
    2. Установить, что Методики отбора проб, предусмотренные в приложении к настоящему постановлению, будут применяться для официального контроля за остаточным содержанием пестицидов на и в растениях и продуктах растительного и животного происхождения, производимых и/или реализованных землепользователями и экономическими агентами, независимо от вида собственности и организационно-правовой формы.
    3. Настоящее Постановление вступает в силу по истечении трех месяцев со дня опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.
    4. Контроль за исполнением настоящего Постановления возложить на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов и Министерство здравоохранения.
    [Пкт.4 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

    Премьер-министр                                                       Владимир ФИЛАТ

    № 1004. Кишинэу, 25 октября 2010 г.

    Настоящие Методики перелагают Директиву 2002/63/ЕС Комиссии об установлении европейских методов отбора проб для официального контроля остаточного содержания пестицидов на и в продуктах растительного и животного происхождения и об отмене Директивы 79/700/ЕЭС (распространяется на ЕЭП), опубликованной в Официальном журнале Европейского сообщества L 187 от 16 июля 2002.
    [Преамбул в редакции ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]     1. Целью процедуры отбора проб является получение одной репрезентативной пробы из партии продукции растительного происхождения, подлежащей анализу для контроля за соблюдением максимального уровня остаточного содержания пестицидов. В случае, когда отсутствует максимальный уровень остаточного содержания пестицидов, для отдельных продуктов применяются уровни, предусмотренные комиссией Codex Alimentarius.
    2. Настоящие Методики и процедуры включают методики и процедуры, рекомендованные комиссией Codex Alimentarius.
    3. Пробы отбираются инспектором, назначенным по необходимости Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов и/или органом надзора за общественным здоровьем, в целях идентификации, оценки рисков для общественного здоровья, сокращения отрицательного воздействия их на общественное здоровье и аргументирования максимального уровня остаточного содержания вредных веществ в почве, воде, воздухе и в пищевых продуктах.
    [Пкт.3 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    4. Сельскохозяйственные производители и реализаторы, физические или юридические лица разрешают инспектору производить отбор проб растений и продуктов растительного происхождения в свежем, засушенном, переработанном виде или входящих в комплексный пищевой продукт, а также продуктов животного происхождения, предназначенных для импорта, экспорта или внутреннего потребления.
    [Пкт.4 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    5. Максимальный уровень остаточного содержания пестицидов для растения, продукта растительного происхождения, яиц или молочного продукта учитывает максимальный уровень, присутствующий в объединенной пробе, полученной из нескольких единиц обработанной продукции, и предполагающий, что представляет средний уровень содержания пестицидов в партии. Максимальный уровень остаточного содержания пестицидов для мяса и домашней птицы учитывает максимальный уровень концентрации в тканях животных или домашней птицы, обработанных индивидуально.
    Максимальный уровень остаточного содержания пестицидов для мяса животных и домашней птицы применяется к пробе, отобранной из продукции россыпью, полученной из единой первичной пробы, а максимальный уровень остаточного содержания пестицидов для продуктов растительного происхождения, яиц и молочных продуктов применяется к объединенной пробе, отобранной из продукции россыпью, полученной из определенного числа первичных проб от 1 до 10.
    [Пкт.5 в редакции ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    6. В настоящем Постановлении используются следующие понятия:
    ответственный инспектор по отбору проб (инспектор) – лицо, проинструктированное о правилах отбора проб. Инспектор несет ответственность за соблюдение процедуры отбора проб, включая подготовку, упаковку и отправку лабораторных образца/образцов, предоставление полной документации о пробах, сотрудничество со специалистами лаборатории, которые проводят лабораторные исследования;
     размер пробы – количество единиц или количество продукта, составляющего пробу;
    инструмент для отбора – инструментом для отбора может служить ложка, ковш, бур, нож, вилка, применяемые для отбора одной единицы продукции россыпью или из упаковок, которые слишком велики для их использования в качестве первичных проб, либо инструмент в виде делителя проб, применяемый для подготовки лабораторной пробы из пробы сырья россыпью или извлечения одной части пробы, подлежащей анализу;
    Специфические инструменты, предназначенные для отбора проб, описаны в Национальных стандартах, включенных в Список взаимосвязанных стандартов к настоящему Постановлению, утвержденных приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности и согласованных с Национальным органом по стандартизации.
    Для некоторых продуктов, хранящихся россыпью (листья и т.д.), в качестве инструмента для отбора проб может служить рука инспектора;
    максимальный уровень остаточного содержания пестицидов – максимальная концентрация остаточного содержания пестицидов, допустимая на или в продуктах питания либо в кормах для животных, установленная действующим законодательством на основе передового опыта ведения сельского хозяйства, и при самых низких уровнях содержания, позволяющих защитить все уязвимые группы потребителей;
    партия – количество продовольственной продукции, поставляемой блоком и которая имеет по меньшей мере, согласно информации ответственного инспектора по отбору пробы, одинаковые характеристики: одинаковое происхождение, одного и того же производителя, одинаковую упаковочную единицу, один и тот же сорт, метод кондиционирования, одну и ту же марку и одного и того же грузоотправителя и т.п.;
    подозрительная партия – партия, которая независимо от какой-либо причины могла бы содержать избыточное количество пестицидов;
    неподозрительная партия – партия, для которой нет ни одной причины считать, что она содержит избыточное содержание пестицидов;
    В случае, если одна поставка состоит из партий, которые могут быть идентифицированы как происходящие от разных производителей, и т.п., каждая из партий будет рассматриваться в отдельности. Одна поставка может быть составлена из одной или нескольких партий.
    Если размер или границы каждой партии в одной поставке не обозначен четко, то каждую единицу транспорта/груза (вагон, грузовик, трюм судна) можно рассматривать как отдельную партию. Партия может быть смешанной в процессе производства или калибровки;
    отбор – процедура, применяемая для извлечения и составления пробы;
    часть пробы, подлежащая анализу – определенное количество продукта достаточной величины, извлеченного из анализируемой пробы, позволяющее определить содержание остаточного количества пестицидов.
    Для извлечения части пробы можно использовать инструмент для отбора;
    пpoбa, подлежащая анализу – представляет собой материал для анализа, полученный из лабораторной пробы путем отделения части продукта, подлежащего анализу, впоследствии подвергнутого смешиванию, обмолу, измельчению, тонкому дроблению и т.п., с целью извлечения частей проб, подлежащих анализу, с наименьшей погрешностью при их отборе.
    [Пкт.6 понятие изменено ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    Подготовка пpoбы, подлежащей анализу, должна отражать процедуру, вследствие которой устанавливается максимальный уровень остаточного содержания пестицидов, и таким образом часть пробы продукта, подлежащего анализу, может охватывать те части, которые естественным образом не употребляются в пищу;
    проба россыпью – объединенная проба, хорошо комбинированная и гомогенизированная, полученная из первичных проб, отобранных из партии продукции. Первичные пробы должны содержать достаточно материала, позволяющего извлечение всех лабораторных проб из пробы россыпью;
    В случае, если подготавливаются отдельные лабораторные пробы, во время отбора первичных проб/пробы, проба россыпью является теоретической суммой лабораторных проб, в момент их отбора из партии;
    лабораторная проба – проба, отправленная или поступившая в лабораторию, состоящая из репрезентативной массы продукции, отобранной из пробы россыпью. Лабораторная проба может состоять из целой пробы россыпью или ее отдельной части. Для составления лабораторных пробы/проб не допускается разрезания или разделения единиц, за исключением случая, когда деление единиц указано в таблице № 4. Можно подготовить дубликат лабораторных проб;
    [Пкт.6 понятие изменено ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    первичная проба – одна или более единиц, отобранных из одной точки партии. Точка отбора первичной пробы выбирается произвольно. В случае, когда это физически невозможно, точка отбора проб должна быть выбрана произвольно из доступных частей партии.
    Количество единиц, необходимых для составления первичной пробы, определяется ее минимальным размером и количеством необходимых лабораторных проб. Для продуктов растительного происхождения, яиц и молочных продуктов, если из партии отобрано несколько проб, тогда из каждой первичной пробы пропорционально отбирается материал для составления пробы россыпью.
    В тех случаях, когда единицы являются средней или большей величины, или смешивание проб россыпью не позволяет получение репрезентативных лабораторных проб, либо если единицы, например, яйца, мягкие фрукты, могут быть повреждены при смешивании, тогда единицы распределяются произвольно между лабораторными подпробами во время отбора первичной пробы/проб.
    Когда первичные пробы отбираются в несколько этапов во время погрузки/разгрузки одной партии, «точка» отбора проб является определенным моментом в период осуществления погрузки или разгрузки партии. При составлении лабораторной пробы/проб единицы не разрезаются или не дробятся, за исключением случая, когда деление единиц указано в таблице 4.
    [Пкт.6 понятие в редакции ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    проба – представляет одну или более единиц, отобранных из совокупности единиц, или часть продукции, извлеченной из наибольшей массы. Репрезентативная проба должна представлять партию, пробу россыпью, животное относительно содержания остаточного количества пестицидов и не обязательно с учетом других характеристик;
    [Пкт.6 понятие изменено ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    остаточное количество пестицидов – остатки, в том числе действующие вещества, метаболиты и/или продукты, образовавшиеся в результате распада или реакции действующих веществ, использованных в фитосанитарных средствах в настоящее или прошедшее время на и в продуктах, перечисленных в приложении № 1 к Санитарному регламенту о максимально допустимом пределе содержания остаточных количеств препаратов фитосанитарного назначения в или на пищевых продуктах и кормах животного и растительного происхождения для животных, утвержденному Постановлением Правительства № 1191 от 23 декабря 2010 г., в особенности остатки, присутствие которых может быть связано с использованием активных веществ в фитосанитарных, ветеринарных целях или как биоциды;
    [Пкт.6 понятие изменено ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    единица – наименьшая часть из партии, которую необходимо отобрать для составления полной первичной пробы или ее части. Единицы определяются следующим образом:
    а) для свежих фруктов и овощей: каждый фрукт или целый овощ либо их естественная форма (например, виноградная гроздь) составляет единицу, за исключением случаев, когда являются слишком мелкими.
    Единицы мелких упакованных продуктов могут быть идентифицированы в соответствии с подпунктом b) настоящего понятия.
    Если инструмент для отбора проб не приводит к повреждению/дроблению продукции, он может быть использован для составления единиц. При составлении единиц свежие фрукты и овощи не разрезаются и не раздробляются;
    b) упакованная продукция: самая маленькая индивидуальная упаковка считается одной единицей. Если самые маленькие упаковки являются объемными, пробы отбираются как продукты россыпью в соответствии с подпунктом с) настоящего понятия. Если наиболее мелкие упаковки являются очень маленькими, партия таких упаковок составляет одну единицу;
    c) продукция россыпью и крупные упаковки – продукция, которая является слишком объемной для составления первичных проб. В данном случае единицы составляются с помощью инструмента для отбора проб.
    d) для крупного скота, его частей или органов – единицу составляет доля части или вся часть соответствующего органа. Части или органы могут разделываться для получения единиц;
    e) мелкий скот, его части или органы – каждое животное целиком или каждая часть целого органа могут составлять единицу. Если продукты упакованы, единицы могут быть определены согласно пункту b). Если использование приспособления для отбора не влияет на остаточный уровень пестицидов, данное приспособление может использоваться для составления единиц.
    [Пкт.6 понятие изменено ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    Раздел 1. Меры предосторожности
    7. Из каждой партии продукции, подлежащей контролю за соблюдением остаточного содержания пестицидов, отбираются отдельные пробы.
    8. Во время отбора и составления лабораторных проб принимаются меры по предотвращению любого их загрязнения и повреждения, которые могут повлиять на результаты анализов.
    Раздел 2. Отбор первичных проб
    9. Минимальное количество первичных проб, необходимых для отбора из одной партии, указано в таблице 1 и, соответственно, в таблице 3, в случае подозрительной партии мяса или домашней птицы.
    [Пкт.9 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    10. Каждая первичная проба отбирается из одной точки партии, выбранной произвольно.
    11. Схематическое изображение процедур отбора проб приводится в приложении №2 к настоящим Методикам.
    12. Первичные пробы должны состоять из достаточной продукции для подготовки лабораторных пробы/проб, необходимых для отбора из партии.
    Раздел 3. Подготовка проб россыпью
    13. Процедуры для подготовки проб россыпью описаны в таблицах 2, 4 и 5. Для составления пробы россыпью первичные пробы необходимо хорошо скомбинировать и смешать.
    [Пкт.13 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    14. Если такое смешивание для составления пробы россыпью не представляется возможным, можно использовать следующую процедуру.
    Если единицы в процессе смешивания или разделения пробы россыпью могут быть повреждены (как и остатки пестицидов) или, когда не удается смешивать большие единицы для более равномерного распределения остатков пестицидов, единицы будут представлены произвольно как дубликат к лабораторным пробам, составленным в период отбора первичных проб. В данном случае полученный результат является средним числом действительных результатов анализируемых лабораторных проб.
    Раздел 4. Подготовка лабораторной пробы
    15. Если объем пробы россыпью больший, чем это необходимо для составления лабораторной пробы, пробу россыпью следует разделить для получения репрезентативной части. Для разделения на четверти будет использован инструмент для отбора проб или другой соответствующий метод для уменьшения объема, однако единицы растительной продукции в свежем виде и целые яйца не разрезаются и не раздробляются.
    [Пкт.15 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    16. При необходимости, на данном этапе будут отобраны или составлены, согласно вышеназванной процедуре, дубликаты лабораторных проб.
    17. Минимальные размеры лабораторных проб представлены таблицах 2, 4 и 5.
    [Пкт.17 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    Раздел 5. Акт отбора проб
    18. Инспектор, ответственный за отбор проб, должен записать наименование и происхождение партии, имя владельца, поставщика или перевозчика, дату и место отбора проб и любую другую полезную информацию.
    19. Любое отклонение от рекомендованного метода отбора проб регистрируется.
    20. Для каждой отобранной пробы инспектор, ответственный за отбор, составляет и подписывает акт отбора проб в трех идентичных экземплярах в соответствии с приложением №3 к настоящим Методикам. Первый экземпляр вместе с пробой направляется в лабораторию, второй экземпляр выдается владельцу партии или его представителю, независимо от того, получают они или нет одну лабораторную пробу, третий экземпляр хранится у инспектора, который проводил отбор.
    21. При составлении акта отбора проб в электронной форме экземпляры распространяются получателям, указанным в пункте 20, с соблюдением одинакового метода регистрации, подлежащего аудиторской поверке.
    22. Лабораторная проба помещается инспектором в чистый и химически инертный контейнер, обеспечивающий адекватную защиту от любого риска заражения, повреждения или утечки.
    23. Контейнер опечатывается и этикетируется таким образом, чтобы его вскрытие, и удаление этикетки без повреждения печати, являлось невозможным.
    24. При использовании штрих-кода рекомендуется предоставление буквенно-цифровой информации.
    25. Проба/пробы направляются незамедлительно в лабораторию. Предотвращаются любые повреждения проб при перевозке.
    Свежие фрукты и овощи сохраняются при температуре, обеспечивающей их хранение без порчи, а замороженные пробы должны оставаться замороженными. Пробы мяса и домашней птицы перед отправкой замораживаются, за исключением случая, когда перевозка в лабораторию осуществляется до возможной порчи.
    [Пкт.25 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    26. Соответствующая проба/пробы сопровождается актом отбора проб и, при необходимости, сертификатом о соблюдении регламентов применения средств фитосанитарного назначения и средств, повышающих плодородие почв, согласно приложению № 3 Положения о ввозе, хранении, реализации и применении средств фитосанитарного назначения и средств, повышающих плодородие почвы, утвержденного Постановлением Правительства № 1045 от 5 октября 2005 г., выданным органом фитосанитарного надзора и контроля.
    27. В лаборатории уполномоченное лицо получает пробу и регистрирует сопровождающие документы в Регистре учета.
    28. Лабораторной пробе присваивается единый идентификационный код, который вносится в акт отбора проб вместе с датой приема и массой пробы.
    29. Часть продукта, подлежащая анализу в соответствии с приложением № 1 к Санитарному регламенту о максимально допустимом пределе содержания остаточных количеств препаратов фитосанитарного назначения в или на пищевых продуктах и кормах животного и растительного происхождения для животных, утвержденному Постановлением Правительства № 1191 от 23 декабря 2010 г., а также проба, подлежащая анализу, должна быть отделена в кратчайшие сроки.
    [Пкт.29 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]
    30. В случае, когда уровень остатков пестицидов необходимо рассчитать таким образом, чтобы были учтены части, не прошедшие анализ, масса этих частей регистрируется отдельно. Косточки от косточковых фруктов не подлежат анализу, а уровень остатков пестицидов рассчитывается, предполагая, что они включены в анализируемую пробу, но не содержат остатков пестицидов.
    31. Проба, предназначенная для анализа, при необходимости дробится и хорошо перемешивается для извлечения репрезентативных частей для их анализа.
    Величина части, предназначенная для анализа, устанавливается в зависимости от метода анализа и эффективности смешивания.
    32. Используемые методы для дробления и смешивания регистрируются и не должны воздействовать на остатки пестицидов, присутствующие в анализируемой пробе. При необходимости, проба, подлежащая анализу, будет обработана в особых условиях, например, при минусовых температурах для снижения побочных эффектов до минимума.
    33. Если обработка может повлиять на остатки пестицидов и не существует альтернативных методов, анализируемая часть может быть составлена из целых единиц или из сегментов, отобранных из целых единиц.
    34. Если часть, подлежащая анализу, составленная из небольшого числа единиц или сегментов, может оказаться нерепрезентативной для пробы, подлежащей анализу, то в этом случае необходимо произвести анализ достаточного числа одинаковых частей для возможного выявления степени неопределенности средних величин.
    35. Если части, подлежащие анализу, необходимо предварительно складировать, метод и срок складирования не должен повлиять на уровень присутствующих остатков. При необходимости будут отобраны дополнительные части с целью анализа для дублирования и подтверждения.
    36. Результаты анализа получают из одной или нескольких лабораторных проб, отобранных из одной партии и полученных соответствующим образом для анализа.
    37. Результаты необходимо координировать с доступной информацией о контроле качества.
    38. Если остаток пестицида превышает максимально допустимый уровень, его идентичность подтверждается, а концентрация проверяется путем анализа одной или нескольких дополнительных частей, подлежащих анализу, отобранных из оригинальных лабораторных проб/пробы.
    39. Максимальный уровень остатков пестицидов применяется к пробе россыпью.
    40. Партия соблюдает максимально допустимый уровень остатков пестицидов, если аналитические результаты не превышают установленные величины.
    41. Если полученные результаты для пробы россыпью превышают максимально допустимый уровень, для принятия решения об отклонении партии принимаются во внимание результаты, полученные от одной или нескольких лабораторных проб, и при необходимости, аккуратность и точность анализа, указанные в информации о контроле качества.
    42. Инспектор выдает каждому поставщику проб растений и/или продукции растительного и/или животного происхождения результаты лабораторных анализов с целью их применения при составлении необходимых документов для размещения продуктов на рынке.
    [Пкт.42 изменен ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

Спецификация	Минимальное количество первичных проб, которые должны быть отобраны из одной  партии
а) Мясо и домашняя птица
Партия без подозрений	1
Подозрительная партия	Определяется согласно таблице 3
b) Прочие продукты
Упакованная продукция или россыпью, считающаяся хорошо смешанной и гомогенизированной	1 (партия может быть смешана в процессе производства или калибровки)
Упакованная продукция или россыпью, подозреваемая, что плохо смешана и гомогенизирована	Для пищевых продуктов растительного происхождения, состоящих из больших единиц, а также для основных  пищевых  продуктов, исключительно растительного происхождения, минимальное количество первичных проб должно соответствовать минимальному количеству единиц, необходимых для лабораторной пробы (таблица 2)
< 50	3
50 – 500	5
> 500	10
или
Количество бутылок, коробок или других контейнеров из партии
1 - 25	1
26 - 100	5
> 100	10

    [Таблица 1 в редакции ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

№ п/п	Классификация продукта (согласно приложению №1)		Примеры	Вид первичной пробы, необходимой для отбора	Минимальная величина каждой лабораторной пробы
Первичные пищевые продукты растительного происхождения
1.	Все фрукты в свежем виде Все овощи в свежем виде, в том числе картофель и сахарная свекла, за исключением ароматических растений.
1.1.	Свежие продукты мелких размеров, масса 1 единицы < 25 г		Ягоды, горох, маслины	Единицы целые или упакованные, либо единицы, отобранные с помощью  инстру-мента для отбора проб	1,0 кг
1.2.	Свежие продукты средних размеров, масса 1 единицы в целом составляет более 25-250 г		Яблоки, апельсины,	Целые единицы	1,0 кг (не менее 10 единиц)
1.3.	Свежие продукты больших размеров, масса 1 единицы в целом составляет > 250 г		Капуста, огурцы, виноград (грозди)	Целые единицы	2,0 кг (не менее 5 единиц)
2.	Зернобобовые		Фасоль сухая, горох, (сухой)		1,0 кг
	Зерновые		Пшеница, рис		1,0 кг
	Фрукты с одревесневшей кожурой  (некоторых деревьев)		За исключением кокосовых орехов		1,0 кг
			Кокосовый орех		5 единиц
	Семена масличные		Aрахисовые		0,5 кг
	Семена для напитков и сладостей		Кофейные бобы		0,2 кг
3.	Ароматические растения		Свежая петрушка	Целые единицы	0,5 кг
			Другие свежие ароматические растения		0,2 кг
	(для сухих ароматических растений, см. пункт 4 настоящей таблицы)
		Приправы	Сухие приправы	Единицы целые или отобранные  инструментом для отбора проб	0,1 кг
Обработанные продукты растительного  происхождения
4.	Вторичные пищевые продукты растительного происхождения, сухофрукты, овощи, ароматические растения, молотые зерновые продукты Производные продукты растительного происхождения, чай, растения для настоев, растительные масла, соки и различные продукты, например, обработанные маслины и цитрусовая меласса. Производимые продукты (из одного ингредиента) растительного происхождения, с или без упаковки, с или без вторичных ингредиентов, а также ароматизаторов, специй и приправ, которые в естественном виде расфасованы и готовы к потреблению, переработанные или непереработанные. Производимые продукты (из большего количества ингредиентов) растительного происхождения, в том числе продукты, содержащие ингредиенты животного происхождения, в которых преобладает ингредиент или ингредиенты растительного происхождения, хлеб и другие переработанные зерновые продукты.
4.1.	Продукты с очень высокой ценностью			Упаковки или единицы, отобранные с  помощью инструмента для отбора проб	0,1 кг *)
4.2.	Твердые продукты с низкой плотностью в россыпи.		Хмель, чай, растения для настоев	Единицы, упакованные или единицы  отобранные с  помощью инструмента для отбора проб	0,2 кг
4.3.	Другие твердые продукты		Хлеб, мука, сухофрукты	Упаковки или единицы, отобранные с  помощью инструмента	0,5 кг
4.4.	Жидкие продукты		растительные масла, соки	Единицы упакованные или единицы отобранные с  помощью инструмента для отбора проб	0,5 литра или 0,5 кг

    *) Возможен отбор меньшей лабораторной пробы, но при этом в акте отбора проб отмечается обоснование данного действия
        [Таблица 2 изменена ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

Частота случаев несоответствующих проб в партии	Минимальное количество проб, необходимое для обнаружения несоответствующих проб с вероятностью:
%	90%	95%	99%
90	1	-	2
80	-	2	3
70	2	3	4
60	3	4	5
50	4	5	7
40	5	6	9
35	6	7	11
30	7	9	13
25	9	11	17
20	11	14	21
15	15	19	29
10	22	29	44
5	45	59	90
1	231	299	459
0,5	460	598	919
0,1	2301	2995	4603

    Примечания:
    1. Таблица предусматривает произвольный отбор проб.
    2. Если количество проб, указанное в настоящей таблице, превышает 10% от количества единиц в партии, общее количество первичных проб рассчитывается по формуле:
    n = n_о/((1+( n_o-1))/N), где:
    n – минимальное количество необходимых первичных проб;
    n_o – количество первичных проб согласно настоящей таблице;
    N – количество единиц в партии, из которых возможен отбор первичных проб.
    3. В случае, когда отбирается одна первичная проба, вероятность обнаружения несоответствующей пробы аналогична частоте случаев несоответствующих остатков.
    4. Для альтернативных или точных вероятностей или различных случаев несоответствия количество отобранных проб можно вычислить следующим образом:
    1 - p = (1 - i)ⁿ, где:
    p – вероятность;
    i – случаи несоответствующих остатков пестицидов в партии (оба выраженные в дробях, а не в процентах);
    n – количество проб.
    [Таблица 3 введена ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

    [Таблица 4 введена ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]

№ п/п	Классификация продукта	Примеры	Характер первичной пробы, которую необходимо отобрать	Минимальная величина каждой лабораторной пробы
Первичные пищевые продукты животного происхождения
1.	Яйцо куриное
1.1	Яйца, за исключением перепелиных яиц или схожих		Яйца целые	12 целых куриных яиц, 6 целых утиных или гусиных яиц
1.2	Яйца перепелиные или схожие		Яйца целые	24 целых яйца
2.	Молоко		Целые единицы или единицы, отобранные с использованием инструментов	0,5 литра
Переработанные пищевые продукты животного происхождения
3.	Вторичные пищевые продукты животного происхождения, вторичные молочные продукты, например, обезжиренное сухое молоко, сухое молоко. Производные продукты животного происхождения, молочные жиры, производные молочные продукты, например, сливочное масло, молочные масла, сливки, сухие сливки, казеин и т.п. Переработанные пищевые продукты животного происхождения (из одного ингредиента), переработанные молочные продукты, например, йогурт, сыры. Изготовленные пищевые продукты животного происхождения (из нескольких ингредиентов), переработанные молочные продукты с несколькими составными ингредиентами животного и растительного происхождения, если преобладают ингредиенты животного происхождения, например, переработанные сыры, творожные продукты, ароматизированные йогурты, сгущенное молоко с добавлением сахара.
3.1	Молоко, сухое молоко, сливки, мороженное на основе молока, йогурты		Упаковочные единицы или единицы, отобранные с использованием инструментов	0,5 литра для жидких продуктов   0,5 кг для твердых продуктов
	Насыпное сухое молоко или сухие сливки должны быть доведены до однородной смеси перед отбором проб. Частицы, прилипшие к стенкам емкостей, должны быть отделены и хорошо перемешаны до получения однородной смеси. Примерно 2 - 3 литра сливаются, после этого продукт вновь перемешивается, прежде чем отобрать лабораторную пробу. Отбор проб насыпного сухого молока проводится асептическим методом, с помощью сухой пробирки, которая погружается внутрь сухого молока. Наливные сливки перед отбором проб перемешиваются, при этом следует избегать образования пены, сливок или сливочного масла.
3.2	Сливочное масло и молочные жиры	Сливочное масло, сыворотка, легкие жиры с содержанием сливочного масла, безводные молочные жиры	Упаковочная единица целиком или ее часть, или единицы, отобранные с использованием инструментов	0,2 кг или 0,2 литра
3.3	Сыры, в том числе переработанные сыры
	Единицы массой 0,3 кг и больше		Единица целиком или единицы, отобранные с использованием инструментов	0,5 кг
	Единицы < 0,3 кг			0,3 кг
	Примечание. Проба сыров круглой формы отбирается путем двух радиальных надрезов от центра. Пробы сыров прямоугольной формы отбираются путем двух параллельных краю надрезов.
3.4	Яичные продукты, жидкие, замороженные или сухие		Единицы, отобранные асептическим методом, с использованием инструментов	0,5 кг».

    [Таблица 5 введена ПП213 от 29.02.16, МО49-54/04.03.16 ст.243]