HGC568/2011
Внутренний номер:  339652
Varianta în limba de stat
Карточка документа

Республика Молдова
ПРАВИТЕЛЬСТВО
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Nr. 568
от  27.07.2011
об утверждении изменений и дополнений, которые
вносятся в Постановление Правительства № 1406
от 10 декабря 2008 г.
Опубликован : 05.08.2011 в Monitorul Oficial Nr. 128-130     статья № : 643     Дата вступления в силу : 05.11.2011
    Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ:
    1. В Постановление Правительства № 1406 от 10 декабря 2008 года „Об утверждении Ветеринарно-санитарной нормы, касающейся системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота” (Официальный монитор Республики Молдова 2008 г., № 226-229, ст. 1424) внести следующие изменения и дополнения:
    1) в названии и в пункте 1 постановления, а также в названии и в пункте 1 Ветеринарно-санитарной нормы слова «касающейся системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота» заменить словами «касающейся классификации и системы этикетирования мяса крупного рогатого скота и продуктов из мяса крупного рогатого скота»;
    2) Ветеринарно-санитарная норма:
    а) пункт 2 в конце дополнить следующим текстом:  “а также и с положениями Регламента Европейской комиссии  (ЕС) № 566/2008 от 18 июня 2008 г., устанавливающего правила применения Регламента Совета (ЕС) № 1234/2007 относительно реализации мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе (Официальный журнал ЕС от 19 июня 2008 г., L 160, стр. 22), а также с положениями статьи 113 b “Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе” приложения XIa “Реализация мяса крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе в соответствии со статьей 113 b” Регламента (ЕС) № 1234/2007 и Совета от 22 октября 2007 года о создании общей организации сельскохозяйственных рынков и специфических положений, касающихся конкретных сельскохозяйственных продуктов (“Единый регламент ООР”) (Официальный журнал ЕС от 16 ноября 2007 г., L 299, стр. 1);
    b) пункт 3 дополнить определением следующего содержания:
    “мясо крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе – общее количество туш с костями или без костей, внутренние органы целиком или раздельно, предназначенные для потребления человеком в пищу, происходящие от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, представленные в свежем, охлажденном или замороженном состоянии, в упакованном виде или без”;
    с)  дополнить главами V и VI следующего содержания:
«Глава V
Классификация мяса крупного рогатого скота
    17. Не затрагивая положений Постановления Правительства № 696 от 4 августа 2010 года «Об утверждении Технического регламента «Мясо-сырье.Производство, импорт и торговля» (Официальный монитор Республики Молдова, 2008 г., № 141-144, ст. 779), туши классифицируются в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния по следующим категориям и  маркируются следующим образом:
    a) туши молодых некастрированных бычков в возрасте меньше двух лет - A;
    b) туши других некастрированных быков - B;
    c) туши кастрированных быков - C;
    d) туши отелившихся коров - D;
    e) туши других коров - E;
    f) туши крупного рогатого скота в возрасте 8 месяцев или моложе -V;
    g) туши крупного рогатого скота в возрасте старше 8 месяцев, но моложе 12 месяцев - Z.
    18. Туши и полутуши представляют в следующем виде:
    a) без головы и копыт, голова отделяется в области атлоидо-затылочного сустава, конечности отделяются в области запястья;
    b) без внутренних органов грудной и брюшной полостей, с или без почек, почечных и тазовых жиров;
    c) без половых органов и близлежащих мышц, а также без вымени или выменных жиров.
    19. Все туши и полутуши крупного рогатого скота, полученные на бойнях и разделочных станциях, утвержденные в соответствии с положениями Специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных Постановлением Правительства № 435 от 28 мая 2010 года (Официальный монитор Республики Молдова 2010 г., № 85-86, ст. № 499):
    a) классифицируются и идентифицируются в соответствии со стандартами классификации туш крупного рогатого скота, предусмотренными настоящей Ветеринарно-санитарной нормой;
    b) должны носить клеймо (марку) здоровья, которая применяется в соответствии с положениями Ветеринарно-санитарной нормы по организации специфичного официального контроля пищевых продуктов животного происхождения, утвержденной Постановлением Правительства № 1112 от 6 декабря 2010 года (Официальный монитор Республики Молдова 2010 г., № 247-251, ст. № 1235).
    20. Классификация производится на основе информации, содержащейся в паспорте сопровождающего крупный рогатый скот, которая вводится в базу данных Государственного реестра животных, принадлежащего “Registrul animalelor”, начиная с даты рождения животных, в соответствии с положениями Закона № 231-XVI от 20 июля 2006 года об идентификации и регистрации животных (Официальный монитор Республики Молдова, 2006 г., № 126-130, ст. № 623), с последующими изменениями.
    Система идентификации и прослеживаемости животных должна предоставлять точную информацию о возрасте животных на бойне и  предоставлять гарантии в отношении соблюдения положений настоящей Ветеринарно-санитарной нормы.
Глава VI
Дополнительные требования к этикетированию и
специфический официальный контроль мяса
крупного рогатого скота

Часть 1
Этикетирование мяса крупного рогатого скота
    21. Без ущерба для обязательной системы этикетирования говядины и телятины экономические агенты и предприятия на каждом этапе производства и реализации этикетируют мясо информацией о возрасте животных при убое, указанной, по необходимости, в следующей форме:
    a) “возраст при убое: до 8 месяцев”, в случае животных в возрасте 8 месяцев или моложе;
    b) “возраст при убое: 8 - 12 месяцев”, в случае животных в возрасте старше 8 месяцев, но моложе 12 месяцев;
    c) “возраст при убое: от 12 месяцев до 2 лет”, в случае животных моложе двух лет.
    В случаях мяса крупного рогатого скота, неупакованного и реализуемого в розничной продаже конечному потребителю, экономические агенты должны доводить до сведения  конечного потребителя информацию, указанную в пункте 21 настоящей  Ветеринарно-санитарной нормы.
    22. Торговое название на этикетке применяется следующим образом:
    a) “телятина” – для мяса, полученного от крупного рогатого скота в возрасте до 8 месяцев;
    b) “мясо молодняка” – для мяса, полученного от крупного рогатого скота в возрасте от 8 до 12 месяцев;
    c) “мясо молодых некастрированных бычков” – в возрасте меньше двух  лет;
    d) “мясо других некастрированных быков” – в возрасте старше двух лет;
    e) “мясо кастрированных быков”;
    f) “мясо отелившихся коров”;
    g) “мясо других коров”.
    23. Сразу после убоя буква, идентифицирующая категорию, применяется на внешней поверхности туши, использовав в этом случае этикетку или клеймо (марка) здоровья.
    Размер этикетки должен быть не менее 50 см2.
    Буква, идентифицирующая категорию, должна четко указываться на этикетке.
    В случае использования клейма, буква должна быть не меньше 2 сантиметров в высоту.
    Буква штампуется несмываемыми чернилами прямо на поверхность мяса.
    Этикетка или клеймо (марка) здоровья наносится на заднюю четверть в области филейной части на уровне 4-го поясничного позвонка и на переднюю четверть на уровне груди, 10-30 см  от разреза края грудины.
    24. Указание возраста крупного рогатого скота при убое и торговое название должны быть:
    a) четко читаемые на каждом этапе производства и реализации;
    b) представлены в том же поле зрения и на одной и той же этикетке на момент поставки на рынок конечному потребителю.
    25. Кроме информации, зарегистрированной экономическими агентами на каждом этапе производства и реализации мяса, происходящего от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, указывается имя и адрес экономического агента, отвечающего за предыдущий этап реализации, у которого было приобретено это мясо.
    Экономические агенты регистрируют, в частности, следующую информацию:
    a) идентификационный номер и дату рождения животных;
    b) референтный номер, устанавливающий связь между мясом и идентифицированным животным, от которого произошло данное мясо, торговое название, возраст при убое и букву для идентификации категории с этикетки мяса;
    c) дату прибытия и отбытия в/с назначенное (ого) места животных или мяса для установления связи между прибытием и отбытием.
Часть 2
Импортируемое мясо
    26. Импортируемое мясо, полученное от крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев или моложе, должно:
    a) соответствовать требованиям мяса крупного рогатого скота, которое продается в Республике Молдова, в соответствии с положениями Технического регламента “Мясо – сырье. Производство, импорт и торговля”, утвержденного Постановлением Правительства № 696 от 4 августа 2010 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., №141-144, ст.779), а также требованиям настоящей  Ветеринарно-санитарной нормы; 
    b) быть предметом контроля, осуществленным компетентным органом, назначенным страной экспортером или аккредитованным независимым предприятием, которые должны обеспечить гарантии того, что соблюдаются условия, установленные европейским стандартом EN 45011 или ISO/IEC Guide 65 (“Общие требования для применения системы сертификации продукции”);
    c) соответствовать требованиям, предусмотренным в подпункте a) пункта 26, подтвержденным компетентным органом или, по необходимости, аккредитованным независимым органом из страны экспортера;
    d) происходить из стран, зон, территорий, внесенных в список стран, зон, территорий, из которых возможен импорт мяса крупного рогатого скота, составленный, обновленный и опубликованный Агентством ветеринарной санитарии и безопасности продуктов животного происхождения (в дальнейшем - Агентство), с указанием названия и адреса включительно, если возможно, e-mail и адреса Интернета компетентного органа или независимого органа и каждого индивидуального оператора, который занимается контролем.
    Указания, предусмотренные в подпункте d) пункта 26 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы, заполняются перед тем, как импортировать в Республику Молдова первую партию мяса, происходящего от каждого индивидуального оператора, и обновляется в течение одного месяца при каждом  изменении информации, которая подлежит регистрации.
    27. Агентство:
    a) в любой момент может обратиться к компетентному органу или независимому органу страны экспортера с просьбой о предоставлении необходимой информации, чтобы гарантировать выполнение требований, установленных настоящей  Ветеринарно-санитарной нормой; 
    b) может требовать от экспортирующей страны назначения представителей для осуществления, по необходимости, проверки на месте в соответствующей стране;
    c) проводит вместе с компетентным органом, по необходимости, официальный контроль в соответствующей стране для проверки соблюдения условий, указанных в настоящей  Ветеринарно - санитарной норме.
Часть 3
Специфический официальный контроль
и принимаемые меры

    28. Специфический официальный контроль проводится в соответствии с положениями о порядке проведения официального контроля для обеспечения проверки соблюдения требований к кормам, продуктам питания, а также к нормам здоровья и благополучию животных, включая надзор за классификацией крупного рогатого скота, указанных в настоящей  Ветеринарно-санитарной норме.
    29. На каждой стадии производства и реализации экономические агенты позволяют в любое время свободный доступ официальным ветеринарным врачам Агентства в места их деятельности, а также ко всем произведенным записям, которые могут подтвердить выполнение ветеринарно-санитарных требований.
    30. В случае несоблюдения положений настоящей  Ветеринарно-санитарной нормы, Агентство:
    a) немедленно информирует компетентный орган страны-экспортера об установленном факте;
    b) запрещает торговлю, импорт, производство, поставку на рынок и экспорт мяса крупного рогатого скота, а также продуктов из мяса крупного рогатого скота, в случае невыполнения требований настоящей Ветеринарно-санитарной нормы;
    c) принимает эффективные, соразмерные и сдерживающие меры для предупреждения нарушений положений настоящей  Ветеринарно-санитарной нормы.».
    2. Настоящее постановление вступает в силу через 3 месяца со дня опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.
    3. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности посредством Агентства ветеринарной санитарии и безопасности продуктов животного происхождения.

    ПРЕМЬЕР-МИНИСТР                                                    Владимир ФИЛАТ


    Контрасигнуют:
    зам. премьер-министра,
    министр экономики                                                         Валериу ЛАЗЭР
    министр сельского хозяйства
    и пищевой промышленности                                         Василе  Бумаков

    № 568. Кишинэу, 27  июля 2011 г.