На основании статей 8 и 9 Закона о ветеринарной деятельности от 23.06.93г. № 1538-XII и положения о Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

приказываю:

1. Утвердить ветеринарно-санитарные нормы по ветеринарно-санитарным условиям и процедуре аттестации объектов, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе, на право их деятельности по экспорту продуктов животного происхождения и других продуктов, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе, согласно приложению.

2. Главному управлению ветеринарии с Государственной ветеринарно-санитарной инспекцией Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности проинструктировать специалистов Государственной ветеринарно-санитарной службы уездов, АТО Гагаузия (Гагауз Ери) и муниципия Кишинэу в свете применения требований, предусмотренных данным приказом.

3. Главному управлению ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией, Государственной ветеринарно-санитарной службе уездов, АТО Гагаузия (Гагауз Ери) и муниципия Кишинэу добиться выполнения требований, предусмотренных настоящим приказом.

4. При вступлении в силу данного приказа аннулировать ранее действующие правила по ветеринарно-санитарной аттестации предприятий, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе, для их практической деятельности по экспорту продукции животного происхождения и других продуктов.

5. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией (В. М. Бахэу).

6. Данный приказ публикуется в Официальном мониторе Республики Молдова.

МИНИСТР

СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ        Ион Руссу

Кишинэу, 13 апреля 2000 г.

№ 83.

Приложение

к Приказу № 83 от 13.04.2000г.

Ветеринарно-санитарные нормы

по ветеринарно-санитарным условиям и процедуре аттестации на право деятельности предприятий, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе, и по  утверждению осуществления экспортных операций продуктов животного происхождения и других продуктов, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе

I. Определение

Статья 1. Под настоящими терминами ветеринарно- санитарной нормы следует понимать:

1. Главная ветеринарно-санитарная администрация - Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, которые являются компетентным органом в ветеринарно-санитарной области, обеспечивающим ведение учета болезни животных, контроль за введение в действие ветеринарно-санитарных норм и проведение мероприятий по их соблюдению.

2. Авторитетная государственная ветеринарная служба - служба, наделенная правом контроля за осуществлением зооветеринарных и санитарных мероприятий.

3. Аттестационный лист на деятельность - официальный документ, выданный Государственным ветеринарным органом, на основании которого могут функционировать объекты, поднадзорные Государственной ветеринарно-санитарной службе.

4. Предприятия, поднадзорные Государственной ветеринарно-санитарной службе:

предприятия, которые производят, перерабатывают, хранят, транспортируют и исследуют продукты животного происхождения, в том числе и предприятия, которые обеспечивают технологический процесс по выращиванию и воспроизводству животных, рыб, пчел, тутового шелкопряда, объекты, которые производят корма, хранят и реализуют фармацевтические товары и другие средства ветеринарного назначения, предприятия, которые производят, хранят и продают комбикорма, обеспечивают ветеринарное обслуживание и ветеринарные лаборатории.

II. Ветеринарно-санитарная аттестация на деятельность

Статья 2. Предприятия, поднадзорные Государственной ветеринарно-санитарной службе,  могут функционировать только в том случае, если они аттестованы Государственным ветеринарным органом.

Статья 3. Руководство предприятий, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе, обязано ходатайствовать перед Государственной ветеринарной администрацией о выдаче им ветеринарно-санитарного аттестационного листа на открытие деятельности их объектов, определяя каждый вид  их деятельности, для которого требуется аттестация.

При каждой модификации технологического процесса, его модернизации или изменения профиля деятельности руководители объектов обязаны обращаться с новой просьбой о проведении ветеринарно-санитарной аттестации на деятельность.

Статья 4. Для получения аттестационного листа на деятельность предприятия руководители объектов обращаются к Государственной ветеринарно-санитарной службе  уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу, предъявляя следующий пакет документов:

- типовое заявление по образцу, указанному в приложении № 1 настоящих ветеринарно-санитарных норм;

- копии: сертификата регистрации предприятия, фискального кода, акта о принадлежности или другого договора об аренде помещения, технических условий предприятия с включением технологического процесса, трудового договора с ветеринарным врачом, аттестованным в установленном порядке.

При этом представитель должен предъявить и оригиналы вышеуказанных документов для сопоставления с ними копий.

Статья 5. Государственная ветеринарно- санитарная служба уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу изучает представленные документы и в 5-дневный срок посылает их территориальному ветеринарному врачу по месту нахождения предприятия.

Статья 6. Компетентный территориальный Государственный ветеринарный врач осматривает предприятие, предусмотренное для аттестации, на предмет:

- расположения объекта и его соседства с другими;

- характеристики стройматериалов, системы обеспечения водой, канализацией, очистными сооружениями;

- наличия условий для обеспечения надлежащих вентиляции, микроклимата, температуры, влажности, освещения и других показателей;

- соблюдения технологического процесса, обеспеченности технологическим оборудованием, циркуляции сырья и готовой продукции, наличия помещения для пищевых и непищевых продуктов, количества продукции и условий для ее хранения, консервирования, реализации готовой продукции и обеспечения холодильниками;

- обеспечения измерительными и контрольными пробами с системой регистрации температуры, влажности и других показателей;

- функционирования ветеринарно-санитарных узлов;

- наличия помещений для хранения тары и контейнеров для сохранения изъятых или конфискованных продуктов, помещения для токсических веществ в случае работы с продукцией, требующей соблюдения фармацевтических режимов;

- функционирования системы утилизации конфискованных продуктов, отходов, тары и других непригодных материалов;

- обеспечения спецодеждой и средствами для дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помещениях и за их пределами;

- технического и санитарного-гигиенического состояния транспортных средств, используемых для транспортировки животных, продуктов животного происхождения, товаров ветеринарного назначения, обеспечения холодильниками, помещениями для мойки и дезинфекции;

- организации и функционирования лаборатории предприятия, укомплектования кадрами и их аттестации;

- разработки и реализации программ в соответствии с процедурами стандартных операций по анализу риска и критическими пунктами контроля на предприятиях и реальному улучшению условий производства у производителей фармацевтических ветеринарных средств и других товаров ветеринарного назначения;

- постоянного обеспечения ветеринарно-санитарной деятельности на предприятии;

- подбора подготовительных кадров согласно профилю деятельности предприятия, которые в последующем необходимо будет расставлять с учетом их состояния здоровья.

Статья 7. Территориальный Государственный ветеринарный врач на основании обследования предприятия составляет акт по образцу, представленному в приложении № 2, где вносит свои предположения по аттестации или ее отказ. Акт передается руководству ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия и муниципия Кишинэу в 15-дневный срок с момента приема документации. В акте, где предлагается отказ в аттестации, должны быть указаны  условия, которые предприятие не выполнило.

Статья 8. Государственная ветеринарно-санитарная служба уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу через управление санитарии и здоровья животных Главного управления ветеринарии анализирует настоящий акт, переданный территориальным Государственным врачом, в функции которого входило определение соответствия предприятия предъявляемым к нему требованиями и его аттестация. В случае положительного решения Государственный ветеринарный инспектор ветеринарно-санитарного отдела управления оформляет для руководителя аттестуемого предприятия аттестационный лист на деятельность в 3 экземплярах согласно образцу, представленному в приложении №  3. Вид деятельности, на которую аттестовано предприятие указывается в бланке, предусмотренном в приложении № 4. Третий экземпляр аттестационного листа подписывается Государственным ветеринарным инспектором, который утвержден для работы в данном предприятии, начальником противоэпизоотического управления или ветеринарной санитарии. Главный государственный инспектор уезда, АТО Гагаузия и мун. Кишинэу подписывает аттестационный лист, который вручает руководителю аттестованного предприятия под подпись после оплаты за аттестацию согласно действующим тарифам.

Статья 9. В случаях, когда выясняется, что предприятие, которое просит проведение аттестации, не выполняет ветеринарно-санитарных требований в своей деятельности, Государственная ветеринарно-санитарная служба уезда, АТО Гагазия, муниципия Кишинэу на основании акта, оформленного территориальным Государственным ветеринарным врачом, сообщает письменно предъявителю в 15-дневный срок о мотивах отказа предприятию в аттестации.

Статья 10. Ветеринарно-санитарная аттестация на деятельность предприятия проводится ежегодно по спецификации, указанной в приложении № 5.

Статья 11. В случае, когда предприятие не выполняет ветеринарно-санитарных требований по позициям  на которые было аттестовано, Государственная ветеринарно-санитарная служба уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу изымает аттестационный лист, издает указание о запрещении функционирования предприятия, поднадзорного Государственной ветеринарно-санитарной службе, согласно образцу, указанному в приложении  № 6. Постановление и изъятие аттестационного листа о запрещении деятельности предприятия принимается на основании акта, оформленного территориальным Государственным ветеринарным врачом, и данного ходатайства. Оно заполняется в 3 экземплярах Государственным ветеринарным инспектором уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу.

Статья 12. Главное управление ветеринарии с Госветинспекцией выдает аттестационные листы на деятельность для:

- предприятий, осуществляющих экспортно-импортные операции с животными, продуктами и сырьем животного происхождения;

- научных учреждений, объектов по выращиванию и воспроизводству в животноводческих предприятиях, по селекции и гибридизации животных;

- фабрик по производству медикаментов, биологических препаратов и других товаров ветеринарного назначения;

- фабрик по производству премиксов и кормовых добавок;

- ветеринарно-санитарных лабораторий административных территорий.

Статья 13. Республиканский ветеринарно-диагностический центр, находящийся в подчинении Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, выдает аттестационные листы на деятельность предприятий, которые выполняют операции по дезинфекции на погранично-контрольных ветеринарных пунктах таможен.

Статья 14. Ветеринарно-санитарная аттестация ветеринарных лабораторий и объектов, поднадзорных Государственной ветеринарно-санитарной службе,  проводится с участием Республиканского ветеринарно диагностического центра, который выдает аттестационные листы на деятельность ветеринарно-санитарных лабораторий, находящихся в составе Госудуарственной ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу.

Статья 15. Выдача аттестационного листа на деятельность осуществляется с соблюдением действующих ветеринарно-санитарных норм и актов, предусмотренных конвенциями, согласованными с другими международными правами.

Статья 16. Через год после публикации настоящих ветеринарно-санитарных норм в Официальном мониторе Республики Молдова аттестационные листы, выданные до публикации настоящего материала, утрачивают силу.

Государственная ветеринарно-санитарная служба Республики Молдова в течениe одного года, предусмотренного в предыдущем пункте, должна пересмотреть ветеринарно-санитарные условия деятельности предприятий и в соответствии с ними выдавать аттестационные листы.

Статья 17. Оплата при получении аттестационного листа взимается согласно тарифам, утвержденным Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности и Министерством финансов Республики Молдова.

III. Оформление экспортных операций по продуктам животного происхождения

Статья 18. Предприятия, претендующие на право деятельности по экспорту продуктов животного происхождения, должны обращаться в письменном виде в Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией с ходатайством на получение этого права с предоставлением следующего пакета документов:

- заявление с указанием вида деятельности и с просьбой о разрешении экспорта, завизированное специалистом Государственной ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу;

- копии: сертификата о регистрации предприятия, фискального кода, акта о принадлежности или договора об аренде помещения, местонахождении предприятия, об аттестации которого ходатайствуют;

- при представлении документов для получения разрешения на осуществление экспорта продуктов животного происхождения экономический агент должен предоставить оригиналы вышеназванных документов для сравнения с копиями.

Статья 19. Разрешение на экспорт продуктов животного происхождения выдается при условии выполнения предприятием ветеринарно-санитарных требований, вытекающих из действующих ветеринарно-санитарных норм и требований, предусмотренных конвенциями и соглашениями в области ветеринарной медицины, и другими международными требованиями.

Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией Министерства  сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности анализирует правильность оформления документации и проверяет ветеринарно-санитарные условия, при которых предприятие обеспечивает выпуск продукции. На основании положительных результатов проверки Государственный ветеринарный инспектор Главного управления ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией составляет акт с предложением об утверждении деятельности предприятия по экспорту продуктов животного происхождения и представляет его на рассмотрение руководству. Предприятия, которые не выполняют ветеринарно-санитарные условия по их функционированию, не утверждают для деятельности на экспорт. При этом Государственный ветеринарный инспектор указывает в данном акте выявленные причины.

Для предприятий, которые выполняют ветеринарно-санитарные требования по  их деятельности по экспорту, Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией присваивает  номер, под которым они будут действовать, и регулируют их в списке предприятий, утвержденных для деятельности по экспорту продукции животного происхождения.

Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией сообщает об этом Государственной ветеринарно-санитарной службе уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу и руководителю предприятия. По мере необходимости вносит в список предприятий, осуществляющих экспорт продуктов животного происхождения, который посылает Государственной ветеринарно-санитарной службе уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу, Государственной ветеринарно-санитарной службе  на Государственной границе и транспорте Республики Молдова, центральным ветеринарным администрациям стран-импортеров и другим заинтересованным лицам.

Статья 20. Экспорт продуктов животного происхождения может осуществляться только из предприятий, которые утверждены для этой деятельности и оформлены центральной ветеринарной администрацией.

Статья 21. Ветеринарно-санитарное обслуживание на предприятиях, утвержденных на деятельность по экспорту продуктов животного происхождения, должно осуществляться при наличии действующих ветеринарно-санитарных нормативов при укомплектовании персоналом по специальности согласно штатному расписанию. Ветеринарно-санитарный контроль на предприятиях, аттестованных на право экспорта животноводческой продукции, обеспечивается Государственным ветврачом.

Статья 22. Контроль и проверка выполнения предприятиями ветеринарно-санитарных требований при экспорте продуктов животного происхождения осуществляются ежемесячно Государственной ветеринарно-санитарной службой уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу и Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией по мере необходимости.

Государственная ветеринарно-санитарная служба уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу обязана проинформировать Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией обо всех случаях неудовлетворительной ситуации, выявляемой на этих предприятиях.

Статья 23. В случаях, когда Государственные ветеринарные инспекторы Государственной ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу считают, что предприятие, аттестованное для осуществления деятельности по экспорту продуктов животного происхождения, в своей работе не выполняет ветеринарно-санитарные требования, они составляют акт. На основании этого акта начальник Государственной ветеринарно-санитарной службы административной  территории предлагает Главному управлению ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией изъять разрешение на деятельность по экспорту продуктов животного происхождения и исключить это предприятие из списка утвержденных на этот вид деятельности, о чем ставит в известность заинтересованных лиц.

Решение об изъятии разрешения на деятельность по экспорту продуктов животного происхождения Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией доводится до сведения Государственной ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу, предприятия, которому запрещен этот вид деятельности, центральной ветеринарной службы стран-импортеров и других заинтересованных лиц.

Статья 24. Предприятия, у которых изъято разрешение на деятельность по экспорту продукции животного происхождения, могут в письменном виде просить Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией о возобновлении этого вида деятельности после устранения недостатков и выполнения ветеринарно-санитарных требований, указанных в акте Государственным ветеринарным инспектором Государственной ветеринарно-санитарной службы уезда, АТО Гагаузия, муниципия Кишинэу.

А. Предприятия, поднадзорные Государственной ветеринарной службе, которым выдаются аттестационные листы на право деятельности

I. Предприятия для выращивания, воспроизводства и продажи животных

1. Ферма животноводческая - предприятие, организованное для выращивания, воспроизводства, испытания и продажи животных.

1.1. Племенная животноводческая ферма - предприятие,

созданное для выращивания племенных животных или гибридов, где могут использоваться контрольные группы.

1.2. Генотека животных - это специализированное животноводческое предприятие, где представлены породы, виды и линии специфических групп животных с риском исчезновения присущих им некоторых качеств.

1.3. Табун - животноводческое предприятие для выращивания жеребцов и кобыл для воспроизводства из одной или нескольких пород.

1.4. Пасека - предприятие, которое содержит не менее 5 пчелосемей  для производства продуктов пчеловодства для личных нужд или реализации на рынке.

2. Карантинная ферма -  одно или несколько помещений, предназначенных для содержания животных, подготавливаемых к экспорту и изолированных в целях проведения в ограниченный период ветеринарно-санитарных мероприятий, обеспечивающих здоровье животных, и предупреждения распространения инфекционных болезней за его пределы.

3. Инкубаторная станция - предприятие, где обеспечены все условия для инкубирования яиц, получения от разных видов птиц  гибридных или чистопородных цыплят и гусят с дальнейшей их реализацией в суточном возрасте.

4. Выставка животных и зоопарк - постоянные или сезонные обособленные помещения, которые предназначены для научных целей, показа животных  публике.

5. Зоопарк - специально оборудованное место, где для осмотра публики представлены домашние и дикие животные.

6. Предприятия - объекты, специализированные по воспроизводству и селекции животных, - исследовательские учреждения, лаборатории по производству семенного материала, яйцеклеток, эмбрионов, личинок пчел и др., пункты искусственного осеменения, селекционные центры и другие предприятия, которые занимаются специальной деятельностью в области воспроизводства и селекции животных.

6.1. Станция по содержанию производителей - специализированное предприятие, где содержатся продукты производителей, полученных при спаривании  элитных маток, находящихся под производственным контролем.

6.2. Станция по осуществлению тестирования потомства - специализированное животноводческое предприятие, где выращиваются производители, предназначенные для повышения мясных качеств и/или выращивания для производства молока.

6.3. Ипподром - предприятие, предназначенное для тестирования лошадей, специализированных по спортивным и другим качествам.

6.4. Станции по искусственному осеменению  и/или имплантации эмбрионов - специализированное предприятие, в котором выращивают, эксплуатируют производителей в целях получения, подготовки, хранения и реализации семенного материала.

6.5. Племенной конезавод - животноводческое предприятие, предназначенное для содержания и кормления жеребцов-производителей.

6.6. Пункты для искусственного осеменения животных - животноводческое предприятие, специализированное по одному или более видам животных, которые получает тестированный племенной материал и  проводит   искусственное осеменение самок.

7. Летний лагерь - комплекс стационарного или мобильного оборудования для постоянного или сезонного содержания животных.

8. Овчарня - специально оборудованное место для летнего содержания овец.

II. Другие объекты, поднадзорные Государственной ветеринарной службе

1. Предприятия для промышленной переработки трупов животных, некоторых непищевых субпродуктов животного происхождения, конфискатов, изъятых в установленном порядке, - специализированное предприятие, которое обеспечивает освобождение территории от трупов животных с целью их промышленной переработки.

2. Крематорий, скотомогильники, биотермические ямы - объекты, в которых обеспечивается сбор конфискатов, бенских отходов и трупов животных с целью их уничтожения и проведения обоих профилактических мероприятий с соблюдением всех ветеринарно-санитарных норм и защиты окружающей среды.

3. Предприятие по дезинфекции, дезинсекции и дератизации - специализированное предприятие, выполняющее специфические операции с соблюдением действующих ветеринарно-санитарных требований, которое при выполнении дезинфекции, дезинсекции и дератизации участвует в выполнении общих профилактических мероприятий на конкретной территории.

4. Животноводческий рынок - аттестованный объект, предназначенный для постоянной или временной продажи животных.

5. Заготовительная животноводческая база - здание или оборудованная территория в соответствии с ветеринарно-санитарными нормами по защите окружающей среды, где осуществляется передержка животных.

6. Приют для бродячих собак - организованный объект для сбора отловленных бродячих собак и временного их содержания.

7. Псарник - организованный объект для выращивания, содержания, воспроизводства и селекции племенных собак для служебных, развлекательных и охотничьих целей.

8. Пансионат для непродуктивных животных - специально оборудованное место, оснащенное согласно ветеринарно-санитарным нормам для размещения и временного содержания непродуктивных животных.

9. Школа для дрессировки собак - специально оборудованный объект для дрессировки разных пород для служебных или охотничьих целей.

10. Парикмахерская для непродуктивных животных - специально оборудованный объект для осуществления некоторых гигиенических, ветеринарно-санитарных услуг непродуктивным животным.

III. Объекты, предназначенные для производства, хранения реализации фармацевтических препаратов и других товаров ветеринарного назначения

1. Фабрика по производству медикаментов, биопрепаратов и других товаров ветеринарного назначения - предприятие, обеспечивающее  необходимые операции по производству товаров ветеринарного назначения, включая все этапы от приемки сырья до получения конечной продукции.

2. Комбикормовый завод - предприятие, обеспечивающее условия для сбора сырья, хранения и производства фуража для животных.

3. Ветеринарный фармацевтический пункт - объект, в котором продаются некоторое товары ветеринарного назначения, медикаменты, биопрепараты, антисептики, дератизационные средства, инсектициды, ветеринарные инструменты, а в некоторых из них - техническое оборудование ветеринарного назначения.

4. Ветеринарная аптека - предприятие, которое изготовляет на основании медицинских технических условий конкретные медикаментозные формы, утвержденные фармацевтические препараты и реализует их, другие  товары ветеринарного назначения, ветеринарный инструментарий, а в отдельных из них ветеринарное техническое оборудование.

5. Лаборатория по производству некоторых биопрепаратов  или медикаментов ветеринарного назначения - объект, организованный в соответствующем месте, которое по его расположению, оборудованию и другим условиям обеспечивает возможность для производства качественной продукции при соблюдении всех предусмотренных требований.

6. Специализированные предприятия по производству некоторых биостимуляторов, премиксов и лечебных кормов - предприятие, которое в соответствующих условиях и при действующих положениях производит и реализует биологически активные вещества, применяемые как кормовые и ветеринарно-минеральные добавки, премиксы, лекарственные корма и концентраты.

7. Склад товаров ветеринарного назначения - предприятие, на котором обеспечиваются условия хранения медикаментов, биопрепаратов, дезинфектантов, ратицидов, инсектицидов, кормовых добавок, ветеринарных инструментов, ветеринарного  технического оборудования и других товаров ветеринарного назначения.

8. Предприятие медицинско-ветеринарного оборудования - предприятие, обеспечивающее ввоз, хранение и реализацию ветеринарных инструментов, ветеринарно-медицинского оборудования.

IV. Объекты, оказывающие ветеринарные услуги

1. Ветеринарно-санитарная лаборатория - организованный объект, который осуществляет контроль, проводит анализ и лабораторные исследования с целью ветеринарной диагностики и экспертизы продуктов животного происхождения и кормов.

2. Ветеринарно-санитарный диспансер - объект для оказания ветеринарно-санитарных услуг, в котором оказывают некоторые консультации, диагностический контроль, операции, лечебные и другие восстановительные манипуляции.

3. Ветеринарно-медицинский кабинет - ветеринарно. санитарный объект, в котором оказывают некоторые консультации, анализ, клиническую диагностику, лечебные и другие восстановительные манипуляции.

4. Ветеринарная клиника или ветеринарная лечебница - объект, где оказывается ветеринарно-санитарная помощь, обеспечивается условия для госпитализации и постоянного надзора, в котором можно получить консультации, провести клиническое обследование, гинекологическое и хирургическое вмешательство, лечебные процедуры, радиологический и лабораторный контроль, диагностику и другие восстановительные манипуляции.

5. Лаборатория по  контролю за качеством кормов - объект, который методом анализа и лабораторного контроля определяет соответствующие параметры кормов.

V. Мясная промышленность

1. Мясокомбинат - оборудованный комплексный объект, в котором перерабатываются мясная продукция и субпродукты, полученные от убоя животных.

2. Бойня - объект, оснащенный оборудованием для убоя животных (крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец, кроликов, птиц, дичи меховой и пуховой), подлежащих употреблению в пищу.

3. Убойный пункт - сооружение, оснащенное и технически оборудованное, предназначенное для постоянного убоя крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец, птицы, кроликов, пухомеховой дичи.

4. Морозильный склад - предприятие, которое использует холод для консервирования мяса и продуктов животного происхождения для пищевых целей, оснащенный соответствующим оборудованием.

5. Предприятие по переработке мяса и мясных субпродуктов - предприятие, оборудованное для получения  мясной продукции, которая в процессе технологической переработки подвергается термической обработке, обезвоживанию, солению или копчению:

- фабрики для мясных изделий,

- цех для мясных изделий,

- мясной цех.

6. Завод по производству мясных консервов - предприятие, оборудованное для переработки мяса или мясных субпродуктов в герметически закрытых банках с наполнителем и подвергнутых стерилизации при температуре 100oС.

7. Завод по производству мясных полуконсервов - предприятие, оборудованное для переработки мяса или мясных пищевых субпродуктов в герметически закрытых банках или искусственных оболочках, подвергнутых термической обработке при температуре не ниже 70oС при ограниченном режиме консервирования.

8. Фабрика по производству сырокопченых колбас - предприятие, специально оборудованное для производства колбасных изделий из сырого мяса, фарша, копченые  или нет с длительным консервированием.

9. Фабрика для производства кулинарных изделий из мяса - предприятие, специально оборудованное для производства кулинарных изделий и полуфабрикатов из мяса  с ограниченным режимом консервирования.

10. Склад для хранения непищевых субпродуктов животного происхождения (шкуры, шерсть, волос, рога, пух, перо) - предприятие, специально оборудованное для консервирования и хранения непищевых субпродуктов животного происхождения.

11.  Предприятие по переработке натуральных оболочек (кишечное сырье крупного рогатого скота, конское, свиное, баранье, козье) - предприятие, специально оснащенное для обработки натуральных оболочек.

VI. Рыбная промышленность

1. Точка (или центр) по заготовке - предприятие, оснащенное оборудованием для приемки и хранения рыбы при соответствующих температурных условиях.

2. Холодный склад - крупное предприятие, принимающее на хранение рыбные продукты промышленного производства, специально построенное и оснащенное для обеспечения переработки рыбных продуктов и их консервирования холодом.

3. Ларек для торговли рыбой и рыбными продуктами - стационарный или передвижной объект, специально оборудованный и обеспеченный условиями для торговли рыбой и рыбными продуктами в ограниченный срок.

VII. Молочная промышленность

1. Центр по заготовке, охлаждению и хранению молока - предприятие, в котором заготовляется, фильтруется и охлаждается парное молоко.

2. Молочный завод - предприятие по приемке, переработке, хранению и реализации молока и молочных продуктов.

VIII. Предприятие по заготовке и переработке яйца - здание, оснащенное специальным оборудованием для заготовки и переработки яиц путем пастеризации и/или стерилизации продукции.

IX. Предприятие по заготовке и переработке пчелиного меда и других продуктов пчеловодства - предприятие, оснащенное специальным оборудованием для заготовки и переработки пчелиного меда в различные продукты пчеловодства.

X. Продовольственный склад - предприятие, построенное и оснащенное для обеспечения хранения продуктов питания животного происхождения в упакованном виде.

XI. Предприятие для предварительной упаковки продуктов питания животного происхождения - предприятие для расфасовки и упаковки продуктов питания животного происхождения и их реализации.

XII. Сектор общественного питания - предприятие, которое принимает и хранит продукты животного происхождения с целью их реализации, переработки в кулинарные изделия и полуфабрикаты, кондитерские изделия для местного потребления или для реализации с использованием в пищу в домашних условиях

По специфике деятельности сектор общественного питания подразделяется на следующие типы и категории:

1. Ресторан-столовая - объект, оснащенный соответствующими принадлежностями для приема пищи на обед или ужин. Внутри ресторана может быть организован буфет для торговли кулинарными изделиями и полуфабрикатами для употребления в домашних условиях или на предприятиях, в которые завозятся кулинарные полуфабрикаты для приема пищи на рабочем месте.

2. Пивная - гастрономический объект, в котором употребляются продукты и изделия животного происхождения, термически обработанные, а также кулинарные изделия.

3. Бар - предприятие общественного питания, в котором употребляются кулинарные изделия и полуизделия, термически обработанные и необработанные, и т.д.

4. Бистро - предприятие с быстрым обслуживанием, в котором реализуют термически обработанные и необработанные полуфабрикаты и кулинарные изделия.

5. Пиццерия - специализированное предприятие для торговли пиццей широкого ассортимента, термически обработанной или необработанной, кулинарными изделиями и т.д.

6. Буфет - предприятие с ограниченной площадью для обслуживания, в котором реализуют кулинарные изделия и полуфабрикаты, термически обработанные и необработанные, хлебобулочные изделия и т.д.

7. Кафетерий - специализированный объект для торговли в ассортименте печеньем, тортами, сладостями, мороженым и т.д.

8. Предприятия для производства и торговли хлебобулочными изделиями - специализированный объект по производству и торговле хлебобулочными изделиями, продуктами животного происхождения (плацынды и т.д.)

9.  Продовольственный магазин, продовольственный пункт - специальный объект, предназначенный для реализации продуктов животного происхождения и временного их сохранения в надлежащих условиях ограниченный срок.

10.  Разделочный зал - специализированная секция для разделки мяса и субпродуктов.

11.  Павильон для переработки продуктов животного происхождения - помещение, предназначенное специально для переработки продуктов животного происхождения и их сохранения на ограниченный период.

А. Предприятия, для которых обязательна ежегодная ветеринарно-санитарная аттестация

1. Животноводческие фермы

2. Карантинные фермы

3. Инкубатор

4. Выставка животных

5. Зоосад

6. Зоопарк

7. Специальные предприятия по воспроизводству и селекции животных

8. Летние лагеря

9. Овцефермы

10. Предприятия по утилизации трупов животных, продуктов животного происхождения, непищевых субпродуктов и конфискатов

11.  Крематории, скотомогильники и ямы Беккари

12.  Рынок для продажи животных

13.  Предприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации

14.  Заготовительные базы животных

15.  Помещения для бездомных собак

16.  Школы по дрессировке собак

17.  Парикмахерская для животных

18.  Фабрики по производству медикаментов, биопрепаратов и других товаров ветеринарного назначения

19. Комбикормовые заводы

20.  Ветеринарно-фармацевтические пункты

21.  Ветеринарные аптеки

22.  Лаборатории по производству некоторых биопрепаратов или медикаментов ветеринарного назначения

23.  Специализированные предприятия по производству некоторых биостимуляторов, премиксов, лечебных кормов

24.  Склад для товаров ветеринарного назначения

25.  Предприятия по ветеринарно-медицинской технике

26.  Ветеринарно-санитарные лаборатории

27.  Ветеринарно-санитарные диспансеры

28.  Ветеринарно-медицинские кабинеты

29.  Ветеринарные клиники, участковые ветлечебницы

30.  Лаборатории по контролю за качеством кормов

31.  Мясокомбинаты

32.  Убойные пункты

33.  Бойни

34.  Холодильники

35.  Предприятия по переработке мяса и мясных субпродуктов

36.  Консервные мясные фабрики

37.  Фабрики для мясных премиксов

38.  Колбасные цеха

39.  Кулинарные цеха

40.  Склады для непищевых субпродуктов животного происхождения

41.  Холодильник для рыбы

42.  Молочные заводы

43.  Предприятия по заготовке и переработке яйца

44.  Продовольственные склады

45.  Предприятия по упаковке продуктов животного происхождения

46.  Рестораны

47.  Столовые-рестораны

B. Предприятия, которым аттестационный лист выдается на 2 года

1. Пункты по заготовке рыбы

2. Ларьки для продажи рыбы и рыбных продуктов

3. Пункты по заготовке, охлаждению и хранению молока

4. Предприятия по заготовке, переработке пчелиного меда и других продуктов пчеловодства

5.  Пивные

6. Бистро

7. Пиццерии

8.  Бары

9. Кафе, чайные, плацындные

10. Буфеты

11.  Предприятия по переработке натуральной оболочки (кишечник крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец и коз)

Смотри прилож 1-6 на стр 69-79 МО94-97/03-08-2000