    În temeiul Legii nr.420-XVI din 22 decembrie 2006 privind activitatea de reglementare tehnică (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2007, nr.36-38, art.141), Guvernul HOTĂRĂŞTE:
    1. Se aprobă Reglementarea tehnică “Gemuri, jeleuri, dulceţuri, piureuri şi alte produse similare” (se anexează).
    2. Din Nomenclatorul produselor din domeniul reglementat supuse certificării conformităţii obligatorii, aprobat prin Hotărîrea Guvernului nr. 1469 din 30 decembrie 2004 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2005, nr.1-4, art.14), cu modificările şi completările ulterioare, se exclude poziţia tarifară cu numărul de ordine 34.
    3. Controlul asupra executării prezentei hotărîri se pune în sarcina Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare, Ministerului Sănătăţii şi Serviciului Standardizare şi Metrologie.

    Prim-ministru                   Vasile TARLEV

    Contrasemnează:
    Ministrul agriculturii şi industriei alimentare                       Anatolie Gorodenco
    Ministrul economiei şi comerţului            Igor Dodon
    Ministrul sănătăţii                                           Ion Ababii

    Nr. 216. Chişinău, 27 februarie 2008.

Aprobată
prin Hotărîrea Guvernului nr. 216
din 27 februarie 2008

REGLEMENTARE TEHNICĂ
“Gemuri, jeleuri, dulceţuri, piureuri şi alte produse similare”
I. Domeniul de aplicare

1. Reglementarea tehnică “Gemuri, jeleuri, dulceţuri, piureuri şi alte produse similare” (în continuare - Reglementarea tehnică) stabileşte cerinţe minime de calitate, siguranţă alimentară, prezentare şi etichetare a produselor, care trebuie să fie respectate la fabricarea şi / sau comercializarea gemurilor, confiturilor, jeleurilor, marmeladelor, piureului de castane îndulcit, magiunurilor, dulceţurilor, fructelor confiate, pastelor de fructe şi pomuşoare, piureurilor de fructe şi pomuşoare, fructelor şi pomuşoarelor pasate sau mărunţite cu zahăr şi sosurilor de fructe, provenite atît din producţia internă, cît şi din import.
2. Cerinţele esenţiale prescrise de prezenta Reglementare tehnică nu se aplică pentru produse utilizate în panificaţie, cofetărie şi brutărie şi nici pentru produsele fabricate în gospodării individuale pentru consumul propriu.

II. Terminologie

    3. În sensul prezentei Reglementări tehnice, termenii folosiţi se definesc după cum urmează:
    gem - amestec adus la consistenţă gelificată sau onctuoasă, fabricat din pulpa şi/sau piureul uneia sau mai multor specii de fructe, zaharuri şi apă, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    gem extra - amestec adus la consistenţă gelificată, fabricat din pulpa uneia sau mai multor specii de fructe, zaharuri şi apă, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    gem cu conţinut redus de zahăr - amestec adus la consistenţă gelificată sau onctuoasă, fabricat din pulpa şi / sau piureul uneia sau mai multor specii de fructe, zaharuri şi apă, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    confitură de fructe - produs cu consistenţă gelificată, obţinut prin fierberea uneia sau mai multor specii de fructe întregi sau tăiate ori a pulpei cu zahăr, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    confitură de fructe cu conţinut redus de zahăr - produs cu consistenţă gelificată, obţinut prin fierberea uneia sau mai multor specii de fructe întregi sau tăiate ori a pulpei cu zahăr, conservat prin metodă fizică;
    jeleu - amestec adus la consistenţă gelificată, fabricat din suc şi / sau extracte apoase dintr-una sau mai multe specii de fructe şi zaharuri, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    jeleu extra - amestec adus la consistenţă gelificată, fabricat prin fierberea sucului de fructe şi / sau a extractelor apoase de fructe dintr-una sau mai multe specii de fructe cu zaharuri, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    jeleu cu conţinut redus de zahăr - amestec adus la consistenţă gelificată, fabricat din suc şi / sau extracte apoase dintr-una sau mai multe specii de fructe şi zaharuri conservat prin metodă fizică sau chimică;
    marmeladă - amestec adus la consistenţă de gel, fabricat din apă, zaharuri şi unul sau mai multe produse obţinute prin prelucrarea fructelor citrice: pulpă, piure, suc, extract apos şi coajă, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    piure de castane îndulcit - amestec adus la consistenţă de gel, fabricat din apă, zahăr, piure de castane, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    magiun - produs dens, cu consistenţă onctuoasă, gelificat sau negelificat, obţinut prin fierberea piureului dintr-una sau mai multe specii de fructe sau amestecul lor cu zahăr, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    dulceaţă - produs fabricat din una sau mai multe specii de fructe întregi sau tăiate, fierte în sirop de zahăr, conservat prin metodă fizică sau chimică;
    fructe confiate - produs fabricat din fructe întregi sau tăiate, fierte în sirop de zahăr, parţial uscate, presărate cu zahăr sau glazurate în sirop de zahăr;
    paste de fructe şi de pomuşoare naturale - produse obţinute prin concentrarea piureurilor de fructe şi pomuşoare, închise ermetic, conservate prin metodă fizică sau chimică;
    piureuri de fructe şi pomuşoare naturale - produse obţinute din fructe şi pomuşoare pasate, închise ermetic, conservate prin metodă fizică;
    fructe şi pomuşoare pasate sau mărunţite cu zahăr - produse obţinute prin pasarea sau mărunţirea uneia sau mai multor specii de fructe sau pomuşoare cu adaos de zahăr, închise ermetic, conservate prin metodă fizică sau chimică;
    sosuri de fructe - produse obţinute din fructe sau pomuşoare pasate sau mărunţite cu adaos de zahăr, sare, condimente, aditivi alimentari, cu sau fără adaos de ulei, muştar, închise ermetic, conservate prin metodă fizică sau chimică.
    În sensul prezentei Reglementări tehnice, materia primă utilizată la fabricarea produselor trebuie să corespundă următoarelor definiţii şi descrieri:
    fructe - fructele, pomuşoarele, roşiile, părţile comestibile ale tulpinilor de rubarbă, morcovii, cartofii dulci, castraveţii, dovleceii, pepenii galbeni, pepenii verzi, nucile, petalele de trandafir;
    fructe fragmentate - fructele tăiate în bucăţi de diferite dimensiuni, în formă de cuburi, rondele, jumătăţi, sferturi, felii, tăieţei etc., conform reţetelor şi/sau instrucţiunilor tehnologice elaborate şi aprobate în modul stabilit;
    pulpă - partea comestibilă a fructului întreg, după caz, fără coajă, seminţe, sîmburi şi alte astfel de elemente, care poate fi tăiată sau zdrobită, dar care nu a fost mărunţită pînă la starea de piure;
    piure - partea comestibilă a fructului întreg, fără coajă, seminţe, sîmburi şi alte astfel de elemente, care a fost transformată în piure prin pasare sau prin alt procedeu similar;
    extract apos - extractele apoase din fructe, obţinute din pierderile în procesul de bază de fabricaţie, care conţin toate componentele solubile în apă ale fructelor utilizate.

III. Grupele de produse din domeniul
reglementat

4. Prezenta Reglementare tehnică stabileşte cerinţe de inofensivitate şi cerinţe minime de calitate cărora trebuie să le corespundă produsele şi grupele de produse prezentate în tabelul de mai jos.

Poziţia tarifară conform Nomenclatorului mărfurilor al Republicii Moldova	Denumirea produsului
2006	Legume, fructe, sîmburi, coji de fructe şi alte părţi comestibile de plante, preparate cu zahăr (îmbibate cu sirop de zahăr, glasate sau cristalizate)
2007	Gemuri, dulceţuri, jeleuri, marmelade, paste şi piureuri de fructe sau de sîmburi, obţinute prin fierbere, cu sau fără adaos de zahăr sau de alţi îndulcitori (edulcoranţi)

IV. Cerinţe esenţiale

    5. Producătorii sînt obligaţi să asigure utilizarea bunelor practici de producere, să întreprindă măsuri performante pentru realizarea calităţii, siguranţei alimentare, formelor de prezentare şi etichetare conform reglementărilor în vigoare în Republica Moldova privind produsele alimentare.
    6. Calitatea şi siguranţa alimentară presupun asigurarea respectării şi conformării cerinţelor prescrise, igienei alimentare pe parcursul întregului ciclu de producţie, de la materia primă pînă la consumator.
   7. Producătorii produselor nominalizate trebuie să asigure menţinerea înregistrărilor care permit trasabilitatea şi identificarea materiilor prime utilizate, metodelor şi condiţiilor de producţie, furnizorilor de materii prime, echipelor de producţie, loturilor şi tipurilor de produse timp de 3 ani şi, după caz, să ofere dovezi documentare ale respectării cerinţelor de calitate şi siguranţă alimentare prescrise de prezenta Reglementare tehnică.
    8. Managerii şi personalul tehnico-administrativ trebuie să fie familiarizaţi cu cerinţele esenţiale cărora trebuie să le corespundă produsele finite, să aibă o viziune clară asupra potenţialelor riscuri şi să poată lua măsurile corespunzătoare de prevenire a acestora, să asigure înregistrările necesare, monitorizarea şi supravegherea pe parcursul întregului ciclu tehnologic, pe durata păstrării, transportării şi comercializării produselor.
    9. Amplasarea, construcţia şi reamenajarea clădirilor şi anexelor unităţilor de fabricare a produselor trebuie efectuate în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.
    10. Întreprinderile de fabricare a produselor trebuie să fie dotate cu aparate de măsurat şi control (inclusiv al greutăţii, temperaturii, umidităţii, pH-lui, timpului).
    11. Activităţile desfăşurate în cadrul unităţilor de producţie nu trebuie să conducă la poluarea mediului.
    12. Personalul din unităţile de producţie care, în procesul fabricării, vine în contact direct cu produsele fabricate trebuie să respecte regulile sanitaro-igienice stabilite de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii.
   13. Produsele fabricate pentru comercializare trebuie să corespundă cerinţelor de calitate, siguranţă alimentară, formelor de prezentare, de prevenire şi informare a consumatorului prescrise de prezenta Reglementare tehnică şi/sau de standardele naţionale conexe.
   14. Produsele nominalizate în punctul 4 al prezentei Reglementări tehnice trebuie să fie fabricate pe baza reţetelor şi/sau a instrucţiunilor tehnologice elaborate şi aprobate în modul stabilit.
   15. Materiile prime utilizate la fabricarea produselor se achiziţionează numai pe baza actelor în formă scrisă, care confirmă originea, calitatea şi siguranţa alimentară. Lista materiilor prime şi ingredientelor acceptate pentru fabricarea produselor este expusă în anexa nr.1.
    16. La fabricarea produselor nominalizate în punctul 4 al prezentei Reglementări tehnice, materiile prime utilizate pot fi:
    a) proaspete;
    b) congelate;
    c) conservate prin metode termice;
    d) conservate cu ajutorul conservanţilor.
    17. Extractele apoase ale fructelor se utilizează numai în stare proaspătă.
    18. Fabricarea produselor cu utilizarea aditivilor alimentari, inclusiv a conservanţilor, se admite cu condiţia respectării cerinţelor stabilite de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii în Regulile şi normele sanitare privind aditivii alimentari, aprobate prin Decizia Ministerului Sănătăţii nr. 05a-00 din 17 decembrie 2001 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2001, nr. 50-52, art. 123).
    19. Gemurile, jeleurile şi dulceţurile de calitate extra, magiunurile şi confiturile de calitate superioară se fabrică din materii prime ce nu conţin conservanţi.
    20. Produsele asupra cărora se răsfrîng cerinţele prezentei Reglementări tehnice, în funcţie de tehnologia fabricării, se clasifică după cum urmează:
    piureuri de fructe şi pomuşoare naturale;
    paste de fructe şi pomuşoare naturale;
    fructe şi pomuşoare pasate sau mărunţite cu zahăr;
    sosuri de fructe;
    gemuri;
    confituri;
    jeleuri;
    marmelade;
    piureuri de castane îndulcite;
    magiunuri;
    dulceţuri;
    fructe confiate.
    21. Piureurile de fructe şi pomuşoare naturale, în funcţie de tehnologie, se fabrică dintr-un singur tip de materie primă şi se sterilizează.
    22. Pastele de fructe şi pomuşoare naturale, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) în funcţie de materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri din materie primă;
    b) în funcţie de metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu adaos de conservanţi).
    23. Fructele şi pomuşoarele pasate sau mărunţite cu zahăr, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) în funcţie de materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri de materie primă;
    b) în funcţie de metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu adaos de conservanţi).
    24. Sosurile de fructe, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) în funcţie de materia primă utilizată:
    fără adaos de muştar;
    cu adaos de muştar;
    b) în funcţie de metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu adaos de conservanţi).
    25. Gemurile, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri din materie primă;
    b) după metoda conservării:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi);
    c) după conţinutul de zahăr:
    cu conţinut înalt de zahăr;
    cu conţinut redus de zahăr;
    d) în funcţie de clasa de calitate:
    extra;
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    26. Confiturile, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri din materie primă;
    b) după conţinutul de zahăr:
    cu conţinut înalt de zahăr;
    cu conţinut redus de zahăr;
    c) după metoda conservării:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi);
    d) în funcţie de clasa de calitate:
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    27. Jeleurile, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri din materie primă;
    b) după metoda conservării:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi);
    c) după conţinutul de zahăr:
    cu conţinut înalt de zahăr;
    cu conţinut redus de zahăr;
    d) în funcţie de clasa de calitate:
    extra;
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    28. Piureul de castane îndulcit, în funcţie de metoda de conservare, se clasifică în:
    sterilizat;
    nesterilizat (cu sau fără adaos de conservanţi).
    29. Marmeladele se clasifică după cum urmează:
    a) în funcţie de materia primă utilizată:
    marmelade;
    marmelade-jeleu;
    b) după metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi).
    30. Magiunurile, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri din materie primă;
    b) după metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi);
    c) în funcţie de clasa de calitate:
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    31. Dulceţurile, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după metoda de conservare:
    sterilizate;
    nesterilizate (cu sau fără adaos de conservanţi);
    b) în funcţie de clasa de calitate:
    extra;
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    32. Fructele confiate, în funcţie de reţetă şi de tehnologia de fabricare, se clasifică:
    a) după materia primă utilizată:
    dintr-un singur tip de materie primă;
    din două sau mai multe tipuri de materie primă;
    b) după modul de prezentare:
    presărate cu zahăr;
    nepresărate cu zahăr;
    glazurate;
    în sirop;
    c) în funcţie de clasa de calitate:
    de calitate superioară;
    de calitatea întîi.
    33. Produsele nominalizate, destinate consumului uman, trebuie să posede caracteristici organoleptice specifice fiecărui sortiment şi trebuie să îndeplinească cerinţele prevăzute în anexa nr.2 la prezenta Reglementare tehnică.
    34. Caracteristicile fizico-chimice ale produselor trebuie să corespundă cerinţelor stipulate în anexa nr.3 la prezenta Reglementare tehnică.
    35. Prezenţa în produsele finite a microorganismelor, paraziţilor şi substanţelor generate de microorganisme nu trebuie să depăşească limitele maxim admisibile, stabilite de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii.
    36. Se interzice fabricarea şi comercializarea produselor care conţin cantităţi de elemente toxice, pesticide, micotoxine peste limitele maxim admisibile, stabilite de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii.
    37. Produsele finite se ambalează în recipiente ermetice din sticlă, metal, materiale plastice laminate şi în ambalaje de transport admise de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii.
    38. Gradul de umplere admis pentru un recipient cu produs, inclusiv lichidul în care sînt conservate fructele, trebuie să constituie min. 90%, calculat ca procent din volumul de apă distilată conţinută de recipientul complet umplut şi închis, măsurat la temperatura de 20°C
    39. Produsele destinate pentru consumul uman trebuie să fie etichetate în conformitate cu Normele privind etichetarea produselor alimentare, aprobate prin Hotărîrea Guvernului nr. 996 din 20 august 2003 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2003, nr. 189-190, art.1046), şi Normele sanitare privind etichetarea nutriţională, etichetarea produselor alimentare cu destinaţie dietetică specială, etichetarea produselor genetic modificate sau provenite din organisme genetic modificate, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii nr. 01-04 din 31 mai 2004 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2004, nr. 138-146, art.2819).
    40. Gemurile, jeleurile, dulceţurile, fructele confiate vor conţine pe eticheta de prezentare, suplimentar la informaţiile prevăzute de actele normative şi legislative în vigoare:
    a) pentru toate tipurile de gemuri, jeleuri:
    “fabricat cu X grame de fructe pentru 100 grame de produs”;
    “conţinutul total de zaharuri - X grame pentru 100 grame de produs”;
    în cazul în care conţinutul rezidual de dioxid de sulf este mai mare de 10 mg / kg, se indică prezenţa acestuia pe etichetă în lista ingredientelor;
    b) pentru gemurile fabricate din două tipuri de fructe, primul fruct din denumire trebuie să constituie min. 50% şi max. 75% din conţinutul total al fructelor, cu excepţia:
    conţinutului de pepene galben şi papaia - nu mai puţin de 95%;
    conţinutului de ananas, lămîie şi ghimber - nu mai puţin de 5%, ingredientul de bază fiind la nivel de peste 75%;
    c) pentru gemul fabricat din amestec de trei fructe, primul fruct din denumire trebuie să constituie min. 33,3 % şi max. 75 % din conţinutul total al fructelor;
    d) pentru gemurile fabricate din amestecul a patru sau a mai multor tipuri de fructe, primul din denumire trebuie să constituie min. 25 % şi max. 75 % din conţinutul total al fructelor;
    e) pentru dulceţuri şi fructe confiate în sirop: “fracţia masică a fructelor (%)”.
    41. Denumirea sub care se vinde produsul trebuie să indice corect natura alimentului şi să includă cel puţin următoarele informaţii:
    a) denumirea materiei prime;
    b) denumirea formei de utilizare a materiei prime (pentru anumite produse): “cu sîmburi”, “fără sîmburi”, “cu sau fără pieliţă”, “întregi”, “jumătăţi” etc., conform definiţiilor şi descrierilor din anexa nr.1 la prezenta Reglementare tehnică;
    c) menţionarea clasei de calitate.
    42. Depozitarea produselor finite se face în încăperi curate, neinfestate cu dăunători, aerisite, ferite de razele solare şi de îngheţ, la o temperatură de la 0°C pînă la 25°C şi umiditatea relativă a aerului de max. 75%.
    43. Nu se admit transportarea şi depozitarea produselor nominalizate împreună cu produse nealimentare sau cu produse cu miros specific.
    44. Termenul de valabilitate al produselor se stabileşte de producător în coordonare cu organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii şi se indică pe eticheta produsului.
    45. Verificarea indicilor de calitate, siguranţă alimentară, formelor de prezentare şi etichetare se efectuează de producător. Caracteristicile organoleptice şi fizico-chimice şi masa netă se determină pentru fiecare lot.
    46. Prelevarea probelor şi determinarea caracteristicilor de calitate, siguranţă alimentară, formelor de prezentare şi etichetare se efectuează în conformitate cu regulile şi metodele de analiză stabilite în actele normative şi legislative în vigoare.
    47. Produsele neconforme prezentei Reglementări tehnice nu pot fi plasate pe piaţa de desfacere în scopul consumului uman.

V. Evaluarea conformităţii
produselor

    48. Produsele, inclusiv cele importate, pot fi plasate pe piaţa internă doar dacă sînt conforme cu cerinţele esenţiale prescrise în prezenta Reglementare tehnică.
    49. Conformitatea produselor se asigură de către producător, importator.
   50. Producătorul, importatorul solicită unui organism de certificare acreditat şi desemnat pentru activitate în domeniul respectiv efectuarea certificării produselor, cu evaluarea procesului de producere.
    51. Procedura desfăşurată de certificare se aprobă de către Organismul Naţional de Asigurare a Conformităţii Produselor, în coordonare cu autoritatea de reglementare în domeniul produselor alimentare.
    52. Organismul de certificare desemnat efectuează sau dispune efectuarea de evaluări periodice asupra produselor la intervale de timp aleatorii.
    53. În contextul evaluării produselor, pentru verificarea menţinerii conformităţii cu cerinţele aplicabile din prezenta Reglementare tehnică, mostrele prelevate de la locul de producere sau din lotul de comercializare sînt supuse încercărilor conform regulilor şi metodelor aprobate în modul stabilit sau avînd echivalent.
    54. În cazul în care produsele nu sînt conforme cu cerinţele prescrise, organismul de certificare desemnat, care a efectuat procedurile de certificare respective, trebuie să informeze, în modul stabilit, producătorul, importatorul şi organele de supraveghere a pieţei privind neconformitatea constatată.
    55. Producătorul, importatorul elaborează documentaţia tehnică prevăzută în pct. 58 din prezenta Reglementare tehnică.
    56. Producătorul, importatorul păstrează documentaţia tehnică o perioadă de minimum 5 ani de la data fabricării ultimului lot de produse şi, la solicitare, o pune la dispoziţia organelor de supraveghere şi control.
    57. Documentaţia tehnică trebuie să asigure posibilitatea evaluării conformităţii produselor cu cerinţele prezentei Reglementări tehnice.
    58. Documentaţia tehnică trebuie să conţină:
    a) descrierea generală a produsului;
    b) reţetele şi instrucţiunile tehnologice pe baza cărora s-a fabricat;
    c) certificatul de conformitate eliberat conform schemelor care prevăd evaluarea procesului de producere a produselor sau certificatul de conformitate pentru sistemele de management al calităţii sau inofensivităţii alimentare;
    d) rapoartele de încercări pentru produse;
    e) alte documente, la decizia producătorului, importatorului, relevante pentru atestarea conformităţii produsului.
    59. Producătorul, importatorul, pe baza documentaţiei tehnice, întocmeşte o declaraţie de conformitate şi aplică marca naţională de conformitate SM pe fiecare ambalaj de desfacere.
Modul de întocmire şi emitere a declaraţiei de conformitate este conform cu regulile stabilite în cadrul Sistemului Naţional de Asigurare a Conformităţii Produselor.
    60. Produsele se plasează pe piaţă însoţite de declaraţia de conformitate, care atestă conformitatea acestora cu cerinţele prescrise în prezenta Reglementare tehnică. Producătorul, importatorul trebuie să aplice, sub marca naţională de conformitate SM, numărul de identificare al organismului de certificare desemnat care a efectuat certificarea respectivă.
    61. Forma declaraţiei de conformitate este prezentată în anexa nr.4 la prezenta Reglementare tehnică.
   62. Producătorul, importatorul păstrează un exemplar al declaraţiei de conformitate împreună cu documentaţia tehnică pe baza căreia a fost eliberată declaraţia de conformitate.
   63. Producătorul ia toate măsurile necesare pentru ca procesul de producere să asigure conformitatea produselor fabricate cu documentaţia tehnică şi cu cerinţele prezentei Reglementări tehnice.
    64. Desemnarea organismului de certificare se face de către Organismul Naţional de Asigurare a Conformităţii Produselor, la propunerea autorităţii de reglementare în domeniul produselor alimentare.
    65. Lista organismelor de certificare desemnate se publică, de către Organismul Naţional de Asigurare a Conformităţii Produselor, în Monitorul Oficial al Republicii Moldova şi se actualizează, după necesitate.
    66. Pentru produsele importate plasate pe piaţă se prezintă, suplimentar la documentele prevăzute pentru iniţierea procedurii de evaluare a conformităţii, autorizaţia de import, emisă de autoritatea de reglementare în domeniul produselor alimentare, în baza examinării condiţiilor de producere, depozitare, transportare, comercializare etc.
    67. Conformitatea cu prevederile prezentei Reglementări tehnice poate fi asigurată prin utilizarea standardelor naţionale voluntare - standarde conexe pentru fabricarea produselor. Producătorul, importatorul produselor fabricate conform standardelor conexe beneficiază de prezumţia conformităţii cu prezenta Reglementare tehnică şi este în drept să indice în documentele de însoţire că proprietăţile acestora sînt conforme cu prezenta Reglementare tehnică.
    68. Lista standardelor conexe se aprobă de autoritatea de reglementare în domeniul produselor alimentare, cu avizul Organismului Naţional de Standardizare şi se publică în Monitorul Oficial al Republicii Moldova.

Anexa nr.1

anexa nr.1

Anexa nr. 2

anexa nr.2

Anexa nr. 3

anexa nr.3

Anexa nr. 4

anexa nr.4